Hvad er Fritessaus?

fritessaus er en type hollandsk køkken, der spises sammen med pommes frites, også kaldet frites . Det består af en dyppende sauce, der ligner mayonnaise. Smagen af ​​denne sauce er meget tangy, men ikke krydret. Det har en glat, men alligevel tyk konsistens.

I Belgien serveres pommes frites i en kegle lavet af vokset papir. En restaurant kan derefter give kunderne en lille beholder med Fritessaus sammen med en plastgaffel. Denne sauce kommer muligvis også i små pakker. Frites dyppes ofte i sausen med gaffelen i stedet for at blive spist med fingre.

Fritessaus kan også komme i en sprøjtflaske eller placeres i en beholder med en pumpe. I dette tilfælde kan saucen sprøjte på de franske pommes frites meget som ketchup. Selvom denne krydderi er meget tyk, flyder den ikke desto mindre let gennem en pumpe- eller sprøjtbeholder.

Den vigtigste ingrediens i Fritessaus er mayonnaise. Andre ingredienser, der ofte bruges i denne sauce, inkluderer Lemon juice, kapers og ansjos. Disse er normalt fint malet og godt blandet, så dyppens konsistens forbliver meget glat. Citronsaft giver dukkert en noget tangy smag sammen med en off-white eller lysegul farve.

Selvom mayonnaise er den vigtigste ingrediens i Fritessaus, har denne dukkert et meget lavere fedtindhold end mayonnaise. Fedtindholdet i denne sauce er omkring 25% sammenlignet med så højt som 85% for mayonnaise. Mennesker, der er bekymrede for fedtindhold, kunne også tilberede sausen ved hjælp af mayonnaise med fedtfattigt.

Selvom Fritessaus hovedsageligt findes i Belgien, produceres det i mange europæiske lande. Nogle producenter sender denne sauce til områder i hele verden. Det findes generelt i krydderierne i supermarkeder eller i butikker, der er specialiserede i europæisk køkken.

Dette produkt kan købes i mange forskellige former. Den mest almindelige emballage er en sQuirt -flaske, der er omkring 23,5 ounces (.66 kg). Det kan også købes i en rund flaske, der ligner en mayonnaise -krukke, der indeholder cirka 17 ounces (500 ml). Produktet findes også i runde karbad eller containere med et pumpe låg.

Mennesker, der ikke er i stand til at købe Fritessaus, kan normalt gøre det hjemme meget let. Dette kan gøres ved at kombinere ingredienserne i en blender eller foodprocessor, indtil de er godt blandet og glat. Efter at have spist denne sauce, skal eventuelle ubrugte dele dækkes og anbringes i køleskabet.