¿Qué es la compota de frutas?
La compota de frutas es un postre de frutas cocidas que combina una variedad de frutas y un jarabe rico y grueso. La fruta se cocina a fuego lento para calentarla y descomponerlo ligeramente, y el resultado se puede servir tibio o enfriado. Parece vestido de crema batida o cuchara sobre helado en dos variantes comunes, pero también hay muchos otros usos para ella. Numerosas culturas hacen variantes de compota de frutas, y el plato es especialmente popular en el invierno. También es extremadamente fácil de hacer en casa, y los cocineros caseros pueden crear versiones únicas con frutas especiales para el gusto.
Los orígenes de este postre no son claros, ya que muchas culturas hacen una forma de fruta guisada y dulce como un elemento de postres. Muchos judíos lo asocian con Rosh Hashaná, que marca el año nuevo judío. Se supone que la compota de frutas servida en estas vacaciones indica dulces deseos y buena suerte en el próximo año. Otras personas pueden asociar este plato con las vacaciones de invierno, ya que se está calentando enE Invierno.
La base de la compota de frutas es, por supuesto, la fruta. Algunas variantes usaron fruta seca, mientras que otros cocineros pueden hacer una compota de bayas. Algunas compotas siguen un tema, como la compota de frutas tropicales, mientras que otras usan frutas preservadas en el jarabe del verano, o una variedad de lo que se vea bien. Dependiendo del tipo de fruta utilizado, el condimento y el nivel de dulzura generalmente se ajustan para que el sabor del plato sea óptimo.
Para hacer este plato, comience haciendo un jarabe desde tres cuartos de taza de agua a fuego lento con una media taza de azúcar, dos cucharaditas de jugo de limón y una cucharadita de vainilla o licor. Luego, agregue la fruta picado uniformemente y cocínela a fuego lento hasta que la fruta comience a ablandarse. Al mezclar frutas más duras y suaves, agregue las frutas más suaves más tarde para que no desaparezcan mientras se cocinan las frutas más duras. La longitud de la cocción varía, dependiendo del sabor individual, con algunos cocineros.prefiriendo calentar brevemente la fruta, mientras que otros la guisan a una textura suave y uniforme.
Cuando se realiza la compota de fruta, se puede enfriar o servir. Las grandes gafas de postre abiertos son un excelente recipiente para servir para compota simple. También se puede colocar sobre otros postres como pastel, o usarse como guarnición o decorar en un plato de postres completo. Una guarnición de menta en este plato no es infrecuente, si hay menta fresca disponible.