Qu'est-ce que la compote de fruits?
La compote de fruits est un dessert de fruits cuit qui combine un assortiment de fruits et un sirop riche et épais. Le fruit est cuit à feu doux pour le réchauffer et le décomposer légèrement, et le résultat peut être servi chaud ou réfrigéré. Il semble habillé avec de la crème fouettée ou à la cuillère sur de la crème glacée dans deux variantes communes, mais il y a aussi de nombreuses autres utilisations. De nombreuses cultures font des variantes de compote de fruits et le plat est particulièrement populaire en hiver. Il est également extrêmement facile à fabriquer à la maison, et les cuisiniers à domicile peuvent créer des versions uniques avec des fruits spéciaux à goûter.
Les origines de ce dessert ne sont pas claires, car de nombreuses cultures font une forme de fruits cuit et sucrés comme un dessert. De nombreux juifs l'associent à Rosh Hashanah, qui marque le nouvel an juif. La compote de fruits servie pendant ces vacances est censée indiquer des souhaits sucrés et bonne chance au cours de l'année à venir. D'autres personnes peuvent associer ce plat aux vacances d'hiver, car elle se réchauffe dans The hiver.
La base de la compote de fruits est, bien sûr, le fruit. Certaines variantes utilisaient des fruits secs, tandis que d'autres cuisiniers peuvent faire une compote de baies. Certaines compotes suivent un thème, comme la compote de fruits tropicaux, tandis que d'autres utilisent des fruits conservés dans le sirop de l'été, ou un assortiment de tout ce qui semble bon. Selon le type de fruit utilisé, les épices et le niveau de douceur sont généralement ajustés pour rendre la saveur du plat optimal.
Pour faire ce plat, commencez par fabriquer un sirop à partir de trois quarts d'une tasse d'eau mijotée avec une demi-tasse de sucre, deux cuillères à café de jus de citron et une cuillère à café de vanille ou de liqueur. Ensuite, ajoutez des fruits uniformément hachés et faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce que le fruit commence à ramollir. Lorsque vous mélangez des fruits plus durs et plus doux, ajoutez les fruits plus doux plus tard afin qu'ils ne disparaissent pas pendant que les fruits les plus durs cuisent. La longueur de la cuisson varie, selon le goût individuel, avec certains cuisiniersPréférant à réchauffer brièvement les fruits, tandis que d'autres le cuisent à une texture douce et même.
Lorsque la compote de fruits est terminée, elle peut être refroidie ou servie chaude. Les grandes verres de desserts ouverts sont un excellent navire de service pour la compote ordinaire. Il peut également être cuillère sur d'autres desserts tels que le gâteau, ou utilisés comme plat d'accompagnement ou garnir sur une assiette de dessert complète. Une garniture de menthe sur ce plat n'est pas rare, si la menthe fraîche est disponible.