Vad är fruktkompott?

Fruit Compote är en kokt fruktdessert som kombinerar ett sortiment av frukt och en rik, tjock sirap. Frukten tillagas på låg värme för att värma den och bryta ner den något, och resultatet kan serveras varmt eller kylt. Det verkar klädd med vispad grädde eller sked över glass i två vanliga varianter, men det finns också många andra användningsområden för det. Många kulturer gör varianter av fruktkompott, och skålen är särskilt populär på vintern. Det är också extremt enkelt att göra hemma, och hemkockar kan skapa unika versioner med speciella frukter efter smak.

Ursprunget till denna efterrätt är oklart, eftersom många kulturer gör någon form av stuvad, söt frukt som efterrätt. Många judiska människor förknippar det med Rosh Hashanah, som markerar det judiska nyåret. Fruktkompottet som serveras på denna semester är tänkt att indikera söta önskemål och lycka till det kommande året. Andra människor kan associera denna maträtt med vinterhelgen, eftersom den värmer i the vinter.

Basen för fruktkompot är naturligtvis frukten. Vissa varianter använde torkad frukt, medan andra kockar kan göra en bärkompott. Vissa kompottar följer ett tema, till exempel tropisk fruktkompott, medan andra använder bevarade frukter i sirap från sommaren, eller ett sortiment av vad som ser bra ut. Beroende på vilken typ av frukt som används, justeras krydda och sötma nivån för att göra skålens smak optimal.

För att göra denna maträtt börjar du med att göra en sirap från tre fjärdedelar av en kopp vatten som sjunkats med en halv kopp socker, två teskedar citronsaft och en tesked vanilj eller likör. Tillsätt sedan jämn hackad frukt och koka den på låg värme tills frukten börjar mjukas. När du blandar hårdare och mjukare frukter, tillsätt de mjukare frukterna senare så att de inte försvinner medan de hårdare frukterna lagar mat. Längden på matlagningen varierar, beroende på individuell smak, med vissa kockarföredrar att bara kort värma frukten, medan andra grät den till en mjuk, jämn konsistens.

När fruktkompottet är klart kan det kylas eller serveras varmt. Stora öppna dessertglasögon är ett utmärkt serveringsfartyg för vanlig kompote. Det kan också sked över andra desserter som kaka, eller användas som en sidorätt eller garnera på en komplett dessertplatta. En garnering av mynta på denna maträtt är inte ovanligt om färsk mynta är tillgänglig.