Hvad er frugtkompott?

Frugtkompott er en kogt frugtdessert, der kombinerer et udvalg af frugter og en rig, tyk sirup. Frugten koges på lav varme for at varme den og nedbryder den lidt, og resultatet kan serveres varmt eller kølet. Det ser ud til at være klædt med pisket fløde eller ske over is i to almindelige varianter, men der er også mange andre anvendelser til det. Talrige kulturer fremstiller varianter af frugtkompott, og skålen er især populær om vinteren. Det er også ekstremt let at lave derhjemme, og hjemmekokke kan skabe unikke versioner med specielle frugter efter smag.

Oprindelsen af ​​denne dessert er uklar, da mange kulturer skaber en form for stuet, sød frugt som en dessertemne. Mange jødiske mennesker forbinder det med Rosh Hashanah, der markerer det jødiske nytår. Frugtkompoten, der serveres på denne ferie, skal indikere søde ønsker og held og lykke i det kommende år. Andre mennesker kan forbinde denne skål med vinterferien, da den varmer i the vinter.

basen af ​​frugtkompott er naturligvis frugten. Nogle varianter anvendte tørret frugt, mens andre kokke muligvis fremstiller en bærkompott. Nogle kompoter følger et tema, såsom tropisk frugtkompott, mens andre bruger bevarede frugter i sirup fra sommeren, eller et udvalg af hvad der ser godt ud. Afhængig af den anvendte type frugt justeres krydretningen og niveauet af sødme normalt for at gøre skålens smag optimal.

For at lave denne skål skal du starte med at lave en sirup fra tre fjerdedele af en kop vand, der er simmet med en halv kop sukker, to teskefulde citronsaft og en teskefuld vanilje eller likør. Tilsæt derefter jævnt hakket frugt og kog den på lav varme, indtil frugten begynder at blødgøre. Når du blander hårdere og blødere frugter, tilsættes de blødere frugter senere, så de ikke forsvinder, mens de hårdere frugter koger. Længden af ​​madlavning varierer, afhængigt af individuel smag, med nogle kokkeforetrækker at bare kort opvarme frugten, mens andre gryder den til en blød, endda struktur.

Når frugtkompoten er færdig, kan den køles eller serveres varm. Store åbne dessertbriller er et fremragende serveringsfartøj til almindelig kompott. Det kan også ske over andre desserter, såsom kage, eller bruges som en sideskål eller pynt på en komplet dessertplade. En garnering af mynte på denne skål er ikke ualmindelig, hvis der er frisk mynte til rådighed.