Wat is fruitcompote?

Fruitcompote is een gekookt fruitdessert dat een assortiment fruit en een rijke, dikke siroop combineert. Het fruit wordt op laag vuur gekookt om het te verwarmen en een beetje af te breken, en het resultaat kan warm of gekoeld worden geserveerd. Het lijkt gekleed met slagroom of met een lepel over ijs in twee gemeenschappelijke varianten, maar er zijn ook veel andere toepassingen voor. Talrijke culturen maken varianten van fruitcompote, en het gerecht is vooral populair in de winter. Het is ook extreem eenvoudig om thuis te maken, en thuiskoks kunnen unieke versies maken met speciaal fruit om te proeven.

De oorsprong van dit dessert is onduidelijk, omdat veel culturen een vorm van gestoofde, zoet fruit als een dessertitem maken. Veel Joodse mensen associëren het met Rosh Hashanah, wat het Joodse Nieuwjaar markeert. De fruitcompote die op deze vakantie wordt geserveerd, moet het komende jaar een zoete wensen en veel geluk aangeven. Andere mensen kunnen dit gerecht associëren met de wintervakantie, omdat het opwarmt in thE Winter.

De basis van fruitcompote is natuurlijk het fruit. Sommige varianten gebruikten gedroogd fruit, terwijl andere koks een bessencompote kunnen maken. Sommige compotes volgen een thema, zoals tropische fruitcompote, terwijl anderen geconserveerde fruit in siroop uit de zomer gebruiken, of een assortiment van wat er goed uitziet. Afhankelijk van het type fruit dat wordt gebruikt, worden de rommel en het niveau van zoetheid meestal aangepast om de smaak van het gerecht optimaal te maken.

Om dit gerecht te maken, begin je met het maken van een siroop van driekwart van een kopje water met een halve beker suiker, twee theelepels citroensap en een theelepel vanille of likeur. Voeg vervolgens gelijkmatig gehakte fruit toe en kook het op laag vuur totdat het fruit begint te verzachten. Wanneer u harder en zachter fruit mengt, voegt u de zachtere vruchten later toe zodat ze niet verdwijnen terwijl de hardere vruchten koken. De lengte van het koken varieert, afhankelijk van de individuele smaak, met enkele koksliever het fruit kort verwarmen, terwijl anderen het tot een zachte, zelfs textuur stoven.

Wanneer de fruitcompote is voltooid, kan deze worden gekoeld of warm geserveerd. Grote open dessertglazen zijn een uitstekend dienend vaartuig voor gewone compote. Het kan ook worden scheppen over andere desserts zoals cake, of worden gebruikt als bijgerecht of garneren op een complete dessertplaat. Een garnering van munt op dit gerecht is niet ongewoon, als verse munt beschikbaar is.