Hva er fruktkompott?

Fruktkompott er en kokt fruktdessert som kombinerer et utvalg av frukt og en rik, tykk sirup. Frukten tilberedes på svak varme for å varme den og bryte den litt ned, og resultatet kan serveres varmt eller kjølt. Det ser ut til å være kledd med pisket krem ​​eller skje over iskrem i to vanlige varianter, men det er mange andre bruksområder for det også. Tallrike kulturer lager varianter av fruktkompott, og retten er spesielt populær om vinteren. Det er også ekstremt enkelt å lage hjemme, og hjemmekokker kan lage unike versjoner med spesielle frukt etter smak.

Opprinnelsen til denne desserten er uklar, siden mange kulturer lager en form for stuet, søt frukt som en dessertartikkel. Mange jødiske mennesker forbinder det med Rosh Hashanah, som markerer det jødiske nyttåret. Fruktkompottet som serveres på denne ferien er ment å indikere søte ønsker og lykke til det kommende året. Andre mennesker kan knytte denne retten til vinterferien, siden den varmer i thE vinter.

Basen til fruktkompott er selvfølgelig frukten. Noen varianter brukte tørket frukt, mens andre kokker kan lage en bærkompott. Noen kompoter følger et tema, for eksempel tropisk fruktkompott, mens andre bruker bevart frukt i sirup fra sommeren, eller et utvalg av hva som ser bra ut. Avhengig av typen frukt som brukes, justeres krydder og søthetsnivå for å gjøre rettens smak optimal.

For å lage denne retten, start med å lage en sirup fra tre fjerdedeler av en kopp vann som er simmet med en halv kopp sukker, to ts sitronsaft og en teskje vanilje eller likør. Tilsett deretter jevn hakket frukt og koker den på svak varme til frukten begynner å myke opp. Når du blander hardere og mykere frukt, tilsett de mykere fruktene senere, slik at de ikke forsvinner mens de hardere fruktene koker. Lengden på matlagingen varierer, avhengig av individuell smak, med noen kokkerforetrekker å bare kortvarme frukten, mens andre liter den til en myk, til og med tekstur.

Når fruktkompottet er ferdig, kan den kjøles eller serveres varm. Store åpne dessertglass er et utmerket serveringsfartøy for vanlig kompott. Den kan også skje over andre desserter som kake, eller brukes som en side rett eller pynt på en komplett dessertplate. En pynt av mynte på denne retten er ikke uvanlig, hvis fersk mynte er tilgjengelig.