¿Qué es el pesto de chaquetas de ajo?
Pesto es una salsa sabrosa para pan, pasta, pizza y verduras frescas. A menudo combina el sabor terroso de los piñones con queso parmesano y hierbas como la albahaca. El pesto de chorleo de ajo es una variación de la receta clásica de pesto que utiliza los brotes tiernos que crecen sobre el suelo sobre las bombillas de ajo. Este pesto requiere un suministro de cortos de ajo en lugar de dientes de ajo.
Para hacer pesto de chorurio de ajo, uno puede comprar escames de ajo en tiendas de alimentos saludables, mercados de agricultores o cualquier productor de ajo. Los mejores paisajes de ajo son jóvenes y flexibles. Si se cosechan los paisajes después de haber alcanzado la madurez, entonces es probable que tengan un fuerte sabor a ajo en lugar del delicado toque de ajo para el que se conocen los escapes. También serán menos tiernos, lo que dará como resultado muchos desechos.
para preparar los escapares para el pesto, uno elimina y descarta las flores de la parte superior de la planta, si está presente. Los espacios deben enjuagarse a fondo para eliminar la suciedad e insectos. Esto puede bE termina usando un colador y spray de fregadero o girándolos en un tazón de agua fría hasta que estén limpios. Después de que se sequen los escapes, deben picarse con tijeras de cocina o un cuchillo y agregar al recipiente en el que se hará el pesto.
Junto con los espacios de ajo, muchas recetas también requieren algún tipo de tuerca. Las almendras y nueces saludables con el corazón son opciones populares. Uno puede moler las nueces y los escapes en un procesador de alimentos y rociar el aceite de oliva en la mezcla. Los ingredientes adicionales y opcionales para el pesto de chorurio de ajo incluyen queso parmesano y sal marina.
El pesto casero de chorurones de ajo dura aproximadamente una semana cuando se refrigeran. Los usos más comunes para el pesto de chorurio de ajo y el pesto tradicional incluyen agregar sabor a los platos de pasta, extenderse sobre pan y como salsa para algunas carnes. Los cocineros que disfrutan del pesto de chorurio de ajo también tienden a usarlo de manera original con platos de arroz, pescado y vegetales frescos.Hes. El pesto de chorleo de ajo también complementa la combinación de sabores en una ensalada tradicional de mozzarella y tomates de búfalo.
En comparación con el pesto de chorleo de ajo, el pesto tradicional tiene un perfil de sabor diferente. La receta tradicional italiana utiliza guantes de ajo, que tienen un sabor más fuerte que los escapares de ajo. También usa albahaca, una hierba con un sabor verde distintivo. Pine Nuts o Pignolias , a menudo tostados antes de ser agregados al pesto tradicional, tienen un sabor terroso que las nueces y las almendras no proporcionarán.