Was ist Knoblauch -Scape Pesto?

Pesto ist eine aromatische Sauce für Brot, Pasta, Pizza und frisches Gemüse. Es kombiniert oft den erdigen Geschmack von Kiefernkern mit Parmesankäse und Kräutern wie Basilikum. Knoblauch -Scape Pesto ist eine Variation des klassischen Pesto -Rezepts, das die zarten Triebe verwendet, die über dem Boden auf Knoblauchbirnen wachsen. Dieses Pesto erfordert eine Versorgung mit Knoblauch -Scapes anstelle von Knoblauchzehen. Die besten Knoblauchscapes sind jung und biegsam. Wenn die Scapes nach ihrer Reife geerntet werden, haben sie wahrscheinlich einen starken Knoblauchgeschmack anstelle des zarten Hauch von Knoblauch, für den Scapes bekannt sind. Sie werden auch weniger zart sein, was zu viel Abfall führt. Die Scapes müssen gründlich gespült werden, um Schmutz und Insekten zu entfernen. Dies kann bIch habe mit einem Colander und einem Sprühspray oder durch Schwulen in einer Schüssel mit kaltem Wasser fertig, bis sie sauber sind. Nach dem Trocknen der Scapes sollten sie mit Küchenschere oder einem Messer gehackt werden und dem Behälter hinzugefügt werden, in dem das Pesto hergestellt wird.

Zusammen mit Knoblauchscapes erfordern viele Rezepte auch eine Art Nuss. Herzgesunde Mandeln und Walnüsse sind beliebte Entscheidungen. Man kann die Nüsse und Scapes in einer Küchenmaschine mahlen und Olivenöl in die Mischung beträufeln. Zusätzliche und optionale Zutaten für Knoblauchpesto sind Parmesankäse und Meersalz.

hausgemachtes Knoblauch -Scape Pesto dauert ungefähr eine Woche, wenn er gekühlt wird. Zu den häufigsten Verwendungszwecken für Knoblauch -Scape -Pesto und traditionelles Pesto gehören das Hinzufügen von Aroma zu Pasta -Gerichten, das Ausbreiten von Brot und als Sauce für etwas Fleisch. Köche, die Knoblauch -Scape Pesto genießener. Knoblauch -Scape Pesto ergänzt auch die Kombination von Aromen in einem traditionellen Salat von Buffalo Mozzarella und Tomaten.

im Vergleich zum Knoblauch -Scape Pesto hat traditionelles Pesto ein anderes Geschmacksprofil. Das traditionelle italienische Rezept verwendet Knoblauchhandschuhe, die einen stärkeren Geschmack haben als Knoblauchscapes. Es verwendet auch Basilikum, ein Kraut mit einem unverwechselbaren grünen Geschmack. Pinienkerne oder Pignolias , die oft vor dem traditionellen Pesto hinzugefügt werden, haben einen erdigen Geschmack, den Walnüsse und Mandeln nicht bieten.