Was ist Wildbret -Eintopf?
Ein Eintopf ist eine Art von in einem Gefäß gekochtem Geschirr, der aus einer beliebigen Anzahl von Zutaten besteht, aber normalerweise mindestens eine Art Fleisch und ein oder mehres Gemüse enthält, die dann in der resultierenden Soße serviert werden. Ein Eintopf ähnelt einer Suppe, aber normalerweise dicker und herzhafter. Ein Wildbret -Eintopf ist ein Eintopf, der das Fleisch von Hirschen enthält, das als Wildbret bezeichnet wird.
Eintöpfe gehören zu den ältesten Arten von Gerichten der Welt, und der Beweis für ihre Zubereitung geht Tausende von Jahren zurück. Da Hirsche seit der prähistorischen Zeit ein beliebtes Spieltier sind, ist es vernünftig anzunehmen, dass Wildbret -Eintöpfe fast so lange existieren wie Töpferwaren, deren Erfindung diese Art ermöglicht hat. Da ein Eintopf technisch eine Kombination aus zwei oder mehr Lebensmitteln ist, die in einer Flüssigkeit zusammen gekocht sind, haben einige dieser frühesten Eintöpfen möglicherweise fast alle Fedned -Kräuter oder Gemüse enthalten.
Als Zivilisationen entwickelten sich zusammen mit der Landwirtschaft und der Wissenschaft und aRt des Kochens, auch Wildbretteköpfe. Die Rezepte variierten je nach den anderen verfügbaren Lebensmitteln von Region zu Region, und einige von ihnen wurden ausführlicher. Wildbrette blieb jedoch ein beliebtes rustikales Angebot auf der ganzen Welt, wo auch immer Hirsche auf Essen gejagt wurden. Verschiedene Gemüse, Gewürze und Kräuter wurden in bestimmten Bereichen traditionell, und viele Kulturen entwickelten sich unverwechselbare Küchenstile, einschließlich ihrer eigenen Version von Wildbretten.
In Europa zum Beispiel kann ein Wildbret -Eintopf Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Knoblauch, Karotten und Zwiebeln enthalten und mit verschiedenen Kräutern wie Thymian und herzhaftem Aroma aromatisiert werden. Mexikanische Versionen können Gewürze wie Kreuzkümmel enthalten und Chile -Paprika und Bohnen enthalten. Wildpilze sind eine beliebte Ergänzung zu vielen Wildhäusern und können einen Eintopf als aus einer bestimmten Region unterscheiden, in der der jeweilige Pilz gefunden wird.
Wildbret SteWS werden normalerweise in einem schweren Kochtopf, einem Topf oder einem niederländischen Ofen gekocht. Das Fleisch wird oft gebräunt, bevor andere Zutaten hinzugefügt werden, und dem Eintopf können Wildknochen hinzugefügt werden, da das Kochen der Knochen im Eintopf dazu dient, es natürlich zu verdicken. Gemüse und Wasser oder Brühe werden hinzugefügt und die gesamte Mischung wird langsam gekocht, bis die Zutaten gekocht und zart sind und der Eintopf verdickt ist. Einige Rezepte erfordern die Hinzufügung anderer Zutaten wie Sauerrahm, Wein oder sogar Bier.