사슴 고기 스튜는 무엇입니까?

스튜는 한 혈관에서 요리 된 접시 유형이며, 다양한 재료로 구성되지만 일반적으로 적어도 하나의 고기와 하나 이상의 야채를 함유 한 후 그 결과 그레이비에 제공됩니다. 스튜는 수프와 비슷하지만 보통 두껍고 마음이 있습니다. 사슴 고기 스튜는 사슴 고기라고 불리는 사슴의 살이 들어있는 스튜입니다.

스튜는 세계에서 가장 오래된 요리 중 일부이며, 준비의 증거는 수천 년 전입니다. 사슴은 선사 시대부터 인기있는 게임 동물 이었기 때문에 사슴 고기 스튜가 도자기만큼 오랫동안 존재했다고 가정하는 것이 합리적입니다. 스튜는 기술적으로 액체로 함께 요리 된 둘 이상의 음식의 조합이기 때문에,이 초기 스튜 중 일부에는 거의 모든마다 허브 나 야채가 포함되어있을 수 있습니다.

농업 및 과학 및요리의 RT, 사슴 고기 스튜도 바뀌 었습니다. 레시피는 사용 가능한 다른 유형의 음식에 따라 지역마다 다르며 일부는 더욱 정교 해졌습니다. 그러나 사슴 고기 스튜는 사슴이 음식을 먹기 위해 사냥을하는 곳마다 전 세계에서 가장 좋아하는 소박한 제품으로 남아있었습니다. 다양한 야채, 향신료 및 허브는 특정 지역에서 전통적이되었으며, 많은 문화는 고유 한 버전의 사슴 고기 스튜를 포함하여 독특한 요리 스타일을 발전 시켰습니다.

예를 들어, 유럽에서 사슴 고기 스튜는 감자, 마늘, 당근 및 양파와 같은 뿌리 야채를 함유하고 있으며 백리향 및 풍미와 같은 다양한 허브로 맛을 낼 수 있습니다. 멕시코 버전에는 커민과 같은 향신료가 포함되어 있고 칠레 고추와 콩이 들어있을 수 있습니다. 야생 버섯은 많은 사슴 고기 스튜에 인기있는 추가 물이며, 하나의 스튜를 특정 버섯이 발견되는 특정 지역과 구별 할 수 있습니다.

사슴 고기 SteWS는 일반적으로 무거운 요리 냄비, 그릇 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 요리됩니다. 고기는 종종 다른 성분을 첨가하기 전에 갈색으로 변형되며, 사슴 고기 뼈는 스튜에 첨가 될 수 있습니다. 야채와 물 또는 국물이 첨가되고 성분이 조리되고 부드러워 질 때까지 전체 혼합물을 천천히 끓입니다. 일부 레시피는 사워 크림, 와인 또는 맥주와 같은 다른 성분을 추가해야합니다.