Vad är Venison Stew?

a grytan är en typ av maträtt tillagad i ett kärl, bestående av valfritt antal av en mängd olika ingredienser men som vanligtvis innehåller minst en typ av kött och en eller flera grönsaker, som sedan serveras i den resulterande såsen. En gryta liknar en soppa, men är vanligtvis tjockare och hjärtligare. En hjortgryta är en gryta som innehåller hjortens kött, som kallas vilt.

grytor är några av de äldsta typerna av rätter i världen, och bevis på deras förberedelser går tillbaka tusentals år. Eftersom rådjur har varit ett populärt speldjur sedan förhistorisk tid är det rimligt att anta att hjortkakor har funnits nästan lika länge som keramik, vars uppfinning gjorde matlagning av denna typ möjlig. Eftersom en gryta är tekniskt sett varje kombination av två eller flera livsmedel tillagade i en vätska, kan några av dessa tidigaste grytor ha innehöll nästan alla fodrade örter eller grönsaker.

som civilisationer utvecklades tillsammans med jordbruk och vetenskapen och enRT för matlagning, hjortgryta förändrades också. Recept varierade från region till region, beroende på andra typer av tillgängliga livsmedel, och några av dem blev mer detaljerade. Venison Stew förblev emellertid ett favorit rustikt erbjudande över hela världen, varhelst hjortar jagades efter mat. Olika grönsaker, kryddor och örter blev traditionella i vissa områden, och många kulturer utvecklade distinkta stilar av köket, inklusive deras egen version av viltgryta.

I Europa, till exempel, kan en vördargryta innehålla rotgrönsaker som potatis, vitlök, morötter och lök, och smaksatt med olika örter som timjan och smakrik. Mexikanska versioner kan innehålla kryddor som kummin och innehåller chile paprika och bönor. Vilda svampar är ett populärt tillskott till många vilda grytor och kan skilja en gryta som att vara från en viss region där den speciella svampen hittas.

vilt SteWS tillagas vanligtvis i en tung kokkruka, lerkruka eller holländsk ugn. Köttet är ofta brunt innan du tillsätter andra ingredienser, och hjortben kan tillsättas till grytan, eftersom matlagning av benen i grytan tjänar till att naturligtvis tjockna det. Grönsaker och vatten eller buljong tillsätts och hela blandningen simmas långsamt tills ingredienserna är kokta och mjuka och grytan har förtjockats. Vissa recept kräver tillägg av andra ingredienser, som gräddfil, vin eller till och med öl.