¿Qué es el pollo de jengibre?
El pollo de jengibre es un plato principal sabroso. Por lo general, se agrega jengibre fresco y picado a pollo, verduras y otros ingredientes para agregar un sabor rico y picante. El jengibre también emite un aroma muy fragante cuando está cocido. Las recetas de pollo de jengibre varían ampliamente en sus ingredientes exactos y el método de cocción.
Por ejemplo, el pollo cocinado con jengibre se puede hacer en un horno de microondas, regular o convección. También se puede fríer en una sartén eléctrica o de estufa o sartén. La lista de ingredientes puede ser extensa o mínima. Mientras que a algunos cocineros les gusta usar una variedad de piezas de aves de corral al hacer pollo con jengibre, otros prefieren solo los senos, muslos o alas. El pollo se puede dragar primero con harina y condimentos o dejarlo en claro.
Una marinada de jengibre y ajo picado, además de jerez, miel y condimentos para alas de pollo es fácil de mezclar. Este tipo de marinada se puede usar para hacer un pollo de jengibre estilo indonesio. Las alitas de pollo están horneadasEn la marinada de la marinada de la marinada en el refrigerador durante varias horas. Las variaciones en la marinada básica incluyen agregar condimentos como pimentón o salvia, y/o agitar un jugo de limón, lima o naranja.
A algunos cocineros les gusta el pollo sazonado con jengibre horneado o frito con conservas como duraznos o albaricoques. A otros les gusta servir este plato de pollo sobre arroz con maní rociado en la parte superior para crujir. El perejil picado es una guarnición popular para muchos platos de pollo con jengibre. Las recetas de pollo de jengibre de maní están disponibles en muchas variaciones; Algunos de estos cuentan con el curry en la mezcla de recubrimiento o dragado.
En Pakistán, las verduras como las cebollas picadas, los tomates y los chiles, junto con las especias, se cocinan comúnmente en aceite caliente en una sartén antes de agregar piezas de pollo. El pollo se calienta en la salsa espesa hasta que se cocine. La tumérica es una especia a menudo agregada a este style de pollo de jengibre.
Thai Ginger Chicken es un plato popular llamado gai pad khing . "Pad" se refiere al plato que se sale, "Gai" al pollo y el "Kning" significa jengibre. Aunque utiliza muchos ingredientes similares a la versión indonesia anterior, las recetas de estilo tailandés generalmente requieren la adición de melaza, mantequilla de maní y chile en polvo, así como pescado u ostra, salsa. Los hongos también se usan a menudo en este plato principal hecho en un wok.