O que é Ginger Chicken?
O frango com gengibre é um prato principal saboroso. Normalmente, o gengibre fresco e picado é adicionado ao frango, legumes e outros ingredientes para adicionar um sabor rico e picante. O gengibre também emite um aroma muito perfumado quando está cozido. As receitas de frango de gengibre variam amplamente em seus ingredientes exatos e método de cozinha.
Por exemplo, o frango cozido com gengibre pode ser feito em um forno de microondas, regular ou convecção. Também pode ser frito em uma frigideira elétrica ou de fogão ou frigideira. A lista de ingredientes pode ser extensa ou mínima. Enquanto alguns cozinheiros gostam de usar uma variedade de pedaços de aves ao fazer frango de gengibre, outros preferem apenas os seios, coxas ou asas. A galinha pode ser dragada pela primeira vez com farinha e temperos ou esquerda. Esse tipo de marinada pode ser usado para fazer um frango de gengibre em estilo indonésio. As asas de frango são assadas no fornoPor meio de aves cruas, é deixada na marinada na geladeira por várias horas. As variações na marinada básica incluem adicionar temperos como páprica ou sálvia e/ou mexer em um pouco de limão, limão ou suco de laranja.
Alguns cozinheiros gostam de fazer um frango assado ou frito, com conservas, como pêssegos ou damascos. Outros gostam de servir este prato de frango sobre arroz com amendoins polvilhados no topo para crocantes. A salsa picada é um enfeite popular para muitos pratos de galinha de gengibre. Receitas de frango com gengibre de amendoim estão disponíveis em muitas variações; Alguns deles apresentam curry na mistura de revestimento ou dragagem.
No Paquistão, vegetais como cebola picada, tomate e pimenta, juntamente com especiarias, são comumente cozidos em óleo quente em uma panela antes de adicionar pedaços de frango. O frango é então aquecido no molho grosso até que seja cozido. Tumeric é um tempero frequentemente adicionado a este estilole of ginger frango.
O frango de gengibre tailandês é um prato popular chamado gai pad khing . "Pad" refere-se ao prato ser frito, "Gai," para o frango e "uma folha" significa gengibre. Embora use muitos ingredientes semelhantes à versão indonésia acima, as receitas do estilo tailandês normalmente exigem a adição de melaço, manteiga de amendoim e pó de pimenta, além de peixe, ou oyster, molho. Os cogumelos também são frequentemente usados neste prato principal feito em uma wok.