Hva er ingefærkylling?
ingefærkylling er en smakfull hovedrett. Vanligvis tilsettes fersk, hakket ingefær til kylling, grønnsaker og andre ingredienser for å tilsette en rik, krydret smak. Ingefæren gir også en veldig velduftende aroma når den er tilberedt. Ingefær kyllingoppskrifter varierer mye i deres eksakte ingredienser og metode for matlaging.
For eksempel kan kylling tilberedt med ingefær lages i en mikrobølgeovn, vanlig ovn eller konveksjonsovn. Den kan også stekes i en elektrisk eller komfyr topp skillet eller stekepanne. Listen over ingredienser kan være omfattende eller minimal. Mens noen kokker liker å bruke en rekke fjærkrebiter når de lager ingefærkylling, foretrekker andre bare brystene, lårene eller vingene. Kyllingen kan først mudres med mel og krydder eller venstre vanlig.
En marinade av hakket ingefær og hvitløk pluss sherry, honning og krydder for kyllingvinger er enkel å blande sammen. Denne typen marinade kan brukes til å lage en ingefærkylling i indonesisk stil. Kyllingvingene er bakt ovn baktFor det rå fjærkre blir igjen i marinaden i kjøleskapet i flere timer. Variasjoner på den grunnleggende marinaden inkluderer tilsetning av krydder som paprika eller salvie, og/eller omrøring i litt sitron, kalk eller appelsinjuice.
Noen kokker liker å toppe bakt eller stekt ingefær-krydret kylling med konserver som fersken eller aprikoser. Andre liker å servere denne kyllingretten over ris med peanøtter drysset på toppen for knase. Hakket persille er en populær pynt for mange ingefær kyllingretter. Peanøtt ingefær kyllingoppskrifter er tilgjengelige i mange varianter; Noen av disse har karri i belegg- eller mudringsblandingen.
I Pakistan er grønnsaker som hakket løk, tomater og chilipepper, sammen med krydder, ofte kokt i varm olje i en panne før du tilsetter kyllingbiter. Kyllingen varmes deretter opp i den tykke sausen til den er gjennomstekt. Tumeric er et krydder som ofte er lagt til denne Style av ingefærkylling.
Thai ingefærkylling er en populær rett som heter gai pad king . "Pad" refererer til retten som blir stekt, "Gai", til kyllingen og "Kningen" betyr ingefær. Selv om den bruker mange ingredienser som ligner på den indonesiske versjonen ovenfor, krever de thailandske stiloppskriftene typisk for tilsetning av melasse, peanøttsmør og chilipulver samt fisk, eller østers, saus. Sopp brukes også ofte i denne hovedretten laget i en wok.