¿Qué es la cabra queso quemador?
La queso feta de cabra es un tipo de queso hecho de leche de cabra. El queso feta es muy popular en la región del Mediterráneo Oriental, particularmente en Grecia, donde se originó. El término queso feta es una designación de productos de origen protegido. Esto significa que por ley de la Unión Europea (UE), el queso vendido dentro de sus fronteras solo se puede llamar queso feta si se hace de acuerdo con ciertos parámetros en ciertas regiones de Grecia. El queso feta está hecho con leche de oveja o una mezcla de oveja y leche de cabra. La cantidad máxima permitida de la leche de cabra en queso feta, según la ley de la UE, es del 30%, lo que significa que la quiróter de cabra no puede llamarse tal dentro de las fronteras de la UE.
queso feta es uno de los quesos más antiguos conocidos y se ha hecho en lo que ahora es la Grecia moderna y las áreas cercanas durante miles de años. Tradicionalmente, el queso estaba hecho de leche de oveja, aunque la leche de cabra a veces se usaba, ya sea en combinación con la leche de oveja o sola. Queso feta es un queso de cuajada, y es pres.sed en bloques, salados y curados en salmuera, a menudo por períodos de varios meses. En otras partes del mundo, quesos similares, a menudo hechos de leche de vaca, se fabrican y se venden como queso feta, pero estos no son feta auténticos. La queso queso de cabra es técnicamente un queso tipo queso feta hecho de leche de cabra o una mezcla que contiene principalmente leche de cabra, aunque el término a veces se usa para describir cualquier queso feta que contenga la leche de cabra.
conocido por su sabor distintivo, el queso feta, es más salado que muchos otros quesos, con el contenido de sal a veces que se acerca al 5%, en comparación con el 1%-3%para muchos otros quesos. El queso feta de la cabra toma los sabores característicos de la leche de cabra que se usa para hacerlo y puede tener un sabor fuerte y agudo que es más robusto que otros tipos de feta. Al igual que otros tipos de quesos feta, la queso feta de cabra se puede usar de varias maneras. Su textura de cuajada comprimida la hace particularmente adecuada para CrumblinG sobre ensaladas, pasta y pizza. Es un ingrediente importante en varios platos griegos, así como en otros de las regiones circundantes.
Hoy, muchos quesos que anteriormente se vendieron como queso feta en Europa, son llamados por otros nombres. Algunos nombres son propietarios y otros son genéricos, como el "queso de tipo griego". En otras partes del mundo, estos quesos a menudo todavía se venden como queso feta, incluida una ceta de cabra. Por supuesto, los pequeños quesos de queso en Grecia y las regiones circundantes, que hacen queso feta de cabra para su propio uso en lugar de a la venta, tienen más probabilidades de llamar a su queso feta, independientemente de la ley de la UE.
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