염소 페타는 무엇입니까?

염소 페타는 염소 우유로 만든 치즈 종류입니다. 페타 치즈는 동부 지중해 지역, 특히 그리스에서 시작된 곳에서 매우 인기가 있습니다. 페타 치즈라는 용어는 보호 된 원산지 제품 지정입니다. 이는 유럽 연합 (EU) 법에 의해 국경 내에서 판매 된 치즈는 그리스의 특정 지역의 특정 매개 변수에 따라 제조 된 경우에만 페타 치즈라고 불릴 수 있음을 의미합니다. 페타 치즈는 양 우유 또는 양과 염소 우유를 혼합하여 만들어집니다. EU 법에 따르면 페타 치즈에 염소 우유의 최대 허용량은 30%이며, 이는 염소 페타를 EU 국경 내에서 실제로 호출 할 수 없음을 의미합니다.

페타 치즈는 가장 오래된 것으로 알려진 치즈 중 하나이며 현재 현대 그리스와 인근 지역에서 수천 년 동안 만들어졌습니다. 전통적으로 치즈는 양 우유로 만들어졌지만, 염소 우유는 때때로 양 우유와 함께 사용되거나 혼자서 사용되었습니다. 페타는 커드 치즈이며, Pres블록으로, 소금에 절인, 소금물로, 종종 몇 달 동안 소금물로 경화됩니다. 세계의 다른 지역에서는 종종 소 우유로 만든 비슷한 치즈가 페타 치즈로 만들어지고 판매되지만 정통 태아는 아닙니다. 염소 페타는 기술적으로 염소 우유로 만든 페타 타입 치즈 또는 주로 염소 우유를 포함하는 혼합물이지만,이 용어는 때때로 염소 우유를 함유 한 페타 치즈를 묘사하는 데 사용됩니다.

독특한 맛으로 알려진 Feta Cheese는 다른 많은 치즈보다 짠맛이 있으며, 소금 함량은 다른 많은 치즈의 경우 1%-3%에 비해 5%에 도달합니다. 염소 페타는 염소 우유의 특징적인 맛을 만들어 내고 다른 유형의 페타보다 강력하고 날카로운 맛을 가질 수 있습니다. 다른 유형의 페타 치즈와 마찬가지로 염소 페타는 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 압축 커드 텍스처는 Crumblin에 특히 적합합니다.G 샐러드, 파스타 및 피자 위에 G. 그것은 많은 그리스 요리뿐만 아니라 주변 지역의 다른 사람들도 중요한 성분입니다.

오늘날 유럽에서 페타로 팔린 많은 치즈가 다른 이름으로 불립니다. 일부 이름은 독점적이며 일부 이름은 "그리스 유형 치즈"와 같이 일반적입니다. 세계의 다른 지역에서는이 치즈는 종종 염소 페타를 포함하여 페타로 여전히 판매됩니다. 물론, 그리스와 주변 지역의 소규모 치즈 제조업체는 판매를 위해 자신의 용도로 염소 페타를 만드는 주변 지역이 EU 법에 관계없이 치즈 페타라고 부를 가능성이 높습니다.