¿Qué es Goiabada?
Goiabada es un postre portugués hecho de guayaba, un tipo de fruta similar a una granada, junto con azúcar y agua. Este plato se ha cocinado tradicionalmente en una tetera de hierro sobre un fuego abierto, aunque hoy podría hacerse en una estufa. A veces se le conoce como queso guayaba, pasta de guayaba o pasta de guayaba. Se sirve comúnmente en Portugal y Brasil, así como en otros países sudamericanos. También se encuentra en los Estados Unidos, las Islas del Caribe y América Central.
Este postre puede ser muy grueso, similar a un pastel muy húmedo. Otras veces, puede ser suave y propagable, muy parecido a una mermelada o gelatina. El período de tiempo que Goiabada se cocina es el factor determinante en cuanto a la consistencia de este postre ya que la receta básica normalmente no cambia.
Métodos anteriores de cocción Goiabada consistió en colocar la fruta de la guayaba en un gran caldero de hierro junto con grandes cantidades de azúcar y agua. También se puede hacer en una gran tetera encima deuna estufa. Hay una serie de instalaciones de procesamiento de alimentos que también fabrican este postre.
En Brasil, Goiabada a menudo se come junto con un tipo de queso tradicional conocido como Minos. Esta combinación a menudo se conoce como Romeo y Julieta. En Portugal, este plato a menudo se usa como relleno para pasteles. También se puede extender en tostadas o servirse en empanadas, un tipo de masa de peluche.
Goiabada es conocido por varios nombres diferentes. El utilizado puede depender en gran medida de dónde está una persona en ese momento. Este postre a menudo se conoce como pasta de guayaba o queso de guayaba en los EE. UU. Y el Caribe. Podría llamarse Pasta de Guayaba en América Central y del Sur.
Este postre a menudo se puede comprar en supermercados o tiendas de alimentos étnicos en muchos países de habla inglesa, incluidos los EE. UU. Normalmente se encuentra en la sección de alimentos hispanos de estos minoristas. A menudo viene en slatas redondas del centro comercial que cuestan alrededor de 21 onzas (.59 kg) cada una.
Goiabada puede ser un plato fácil de preparar, siempre que la fruta esté fácilmente disponible. Puede ser una confección muy dulce que puede tener una multitud de usos diferentes. Una persona que busca un postre versátil que sea fácil de hacer podría querer considerar la pasta de guayaba, particularmente si está sirviendo un plato principal que contiene un plato latinoamericano.