Wat is Goiabada?

Goiabada is een Portugese dessert gemaakt van guave, een soort fruit vergelijkbaar met een granaatappel, samen met suiker en water. Dit gerecht is traditioneel gekookt in een ijzeren ketel over een open vuur, hoewel het vandaag op een fornuis kan worden gemaakt. Het wordt soms guavekaas, guavasta of pasta de guayaba genoemd. Het wordt vaak geserveerd in Portugal en Brazilië, evenals andere Zuid -Amerikaanse landen. Het wordt ook gevonden in de Verenigde Staten, Caribische eilanden en Midden -Amerika.

Dit dessert kan erg dik zijn, vergelijkbaar met een zeer vochtige cake. Andere keren kan het zacht en verspreidbaar zijn, net als een marmelade of gelei. De tijdsduur Goiabada is gekookt, is de bepalende factor met betrekking tot de consistentie van dit dessert, omdat het basisrecept normaal niet verandert.

Eerdere methoden voor het koken van Goiabada omvatten het plaatsen van guave fruit in een grote ijzeren ketel, samen met grote hoeveelheden suiker en water. Het kan ook worden gemaakt in een grote waterkoker bovenopeen fornuis. Er zijn een aantal voedselverwerkingsfaciliteiten die dit dessert ook produceren.

In Brazilië wordt Goiabada vaak gegeten in combinatie met een traditioneel type kaas dat bekend staat als Minos. Deze combinatie wordt vaak Romeo en Juliet genoemd. In Portugal wordt dit gerecht vaak gebruikt als een vulling voor cakes. Het kan ook worden verspreid op toast of geserveerd in empanadas, een soort gevuld gebak.

Goiabada is bekend onder verschillende namen. De gebruikte kan grotendeels afhangen van waar een persoon op dat moment is. Dit dessert wordt vaak guavepasta of guavekaas genoemd in de VS en het Caribisch gebied. Het kan Pasta de Guayaba worden genoemd in Midden- en Zuid -Amerika.

Dit dessert kan vaak worden gekocht in supermarkten of etnische voedselwinkels in veel Engelstalige landen, waaronder de VS. Het wordt normaal gevonden in het Spaanse voedselgedeelte van deze retailers. Het komt vaak in sMall ronde blikjes die elk ongeveer 21 gram (0,59 kg) zijn.

Goiabada kan een gemakkelijk gerecht zijn om te bereiden, op voorwaarde dat het fruit direct beschikbaar is. Het kan een zeer zoete boete zijn die een veelheid van verschillende toepassingen kan hebben. Een persoon die op zoek is naar een veelzijdig dessert dat niettemin eenvoudig te maken is, wil misschien Pasta de Guayaba overwegen, vooral als hij een hoofdgerecht serveert dat een Latijns -Amerikaans gerecht bevat.