¿Qué es el pastel de grosella espinosa?
El pastel de groseza es un pastel que se compone de una corteza de pastel tradicional y un relleno de frutas de grosellas mezcladas con azúcar. Las grosellas son nativas de Europa, el noroeste de África y el suroeste de Asia. Por lo general, son peludos y verdes, aunque ocasionalmente también se pueden encontrar en variedades lisas y rojas o moradas. Los grosellas se describen con mayor frecuencia como un sabor como las uvas muy agrias, por lo que el azúcar se considera un ingrediente crucial para un pastel de grosella de grosella.
No está claro cómo las grosellas recibieron su nombre por primera vez, aunque muchas personas creen que el nombre se originó en la palabra alemana krausbeere o la palabra francesa groseille , que se usan como nombres sueltos para la baya. Existe alguna evidencia de que el nombre de la baya se deriva del hecho de que la planta una vez se cultivó comúnmente por los mismos motivos que vivían los gansos. Las grosellas prosperan mejor en entornos costeros y junto al lago, pero también se pueden encontrar en secadores llanuras eNvironmentos. Las plantas florecen tan al norte como Escocia y Noruega, y muchas personas creen que el sabor de la baya se vuelve más dulce con el aumento de la latitud.
Las recetas para el pastel de grosella de grosella se han transportado de generación en generación y comúnmente varían en detalles, pero la mayoría de las recetas contienen los mismos ingredientes básicos. El relleno de pastel generalmente está hecho con huevo, harina, azúcar y grosellas. Esta mezcla se vierte sobre la corteza de pastel, cubierta con una capa de corteza, luego se puede rociar con azúcar morena. Se hornea hasta que la corteza se dore.
Se han encontrado referencias registradas al pastel de grosella espinosa ya en el siglo XVII. En 1660, el poeta romántico Robert Southey escribió una oda al pastel, expresando su profundo afecto por el postre distintivo. El pueblo inglés de Galmpton es famoso por celebrar una feria de pastel de grosella espinosa. Las carreteras están cerradas para la anualJusto para que grandes cantidades de personas puedan deambular por las calles con facilidad para visitar puestos de comida y participar en varios eventos.