Wat is Gooseberry -taart?

Gooseberry -taart is een taart die bestaat uit een traditionele taartbodem en een fruitvulling van ganseberries gemengd met suiker. Gooseberries zijn inheems in Europa, Noordwest -Afrika en Zuidwest -Azië. Ze zijn meestal harig en groen, hoewel ze af en toe ook kunnen worden gevonden in gladde en rode of paarse variëteiten. Gooseberries worden meestal omschreven als smaken als zeer zure druiven, daarom wordt suiker beschouwd als een cruciaal ingrediënt voor een kruisbesstaart.

Het is niet duidelijk hoe Gooseberries voor het eerst hun naam hebben ontvangen, hoewel veel mensen geloven dat de naam afkomstig is van het Duitse woord Krausbeere of het Franse woord groseille , die beide worden gebruikt als losse namen voor de bes. Er zijn aanwijzingen dat de naam van de bes is afgeleid van het feit dat de plant ooit vaak op dezelfde gronden werd geteeld waar ganzen op leefden. Gooseberries gedijen het beste in omgevingen aan de kust en meer, maar zijn ook te vinden in drogere vlaktes eNVILIONIES. De planten bloeien zo ver naar het noorden als Schotland en Noorwegen, en veel mensen geloven dat de smaak van de bessen zoeter wordt van toenemende breedtegraad.

Recepten voor Gooseberry -taart zijn van generatie op generatie uitgevoerd en variëren vaak in details, maar de meeste recepten bevatten dezelfde basisingrediënten. De taartvulling is meestal gemaakt met ei, bloem, suiker en kippenberries. Dit mengsel wordt over taartbodem gegoten, gegarneerd met een laag korst en kan dan worden besprenkeld met bruine suiker. Het wordt gebakken totdat de korst goudbruin wordt.

Opgenomen verwijzingen naar kruisbesstaart zijn al in de 17e eeuw gevonden. In 1660 schreef de romantische dichter Robert Southey een ode aan de taart en uitte hij zijn diepe genegenheid voor het onderscheidende dessert. Het Engelse dorp Galmpton is bekend om het houden van een Gooseberry Pie Fair. Wegen zijn gesloten voor het jaarlijkseEerlijk zodat grote hoeveelheden individuen gemakkelijk door de straten kunnen zwerven om kraampjes te bezoeken en deel te nemen aan verschillende evenementen.