Co to jest ciasto z Gooseberry?

Gooseberry Pie to ciasto, które składa się z tradycyjnej skórki ciasta i wypełnienia owoców gęsiej mieszanych z cukrem. Gooseberries pochodzą z Europy, północno -zachodniej Afryki i Azji Południowej. Zazwyczaj są owłosione i zielone, chociaż czasami można je również znaleźć w gładkich i czerwonych lub fioletowych odmianach. Gooseberries są najczęściej opisywane jako smakowe jak bardzo kwaśne winogrona, dlatego cukier jest uważany za kluczowy składnik ciasta Gooseberry.

Nie jest jasne, w jaki sposób Gooseberrries po raz pierwszy otrzymał swoje imię, chociaż wiele osób uważa, że ​​nazwa pochodzi od niemieckiego słowa krausbeere lub francuskie słowo Groseille , które są używane jako luźne nazwy jagody. Istnieją pewne dowody na to, że nazwa Berry wywodzi się z faktu, że roślina była kiedyś powszechnie uprawiana na tych samych podstawach, na których żyły gęsi. Gooseberries najlepiej rozwija się w środowisku przybrzeżnym i jeziornym, ale można je również znaleźć na bardziej suchych równinach eNvironments. Rośliny kwitną tak daleko na północ, jak Szkocja i Norwegia, a wiele osób uważa, że ​​smak jagody staje się słodszy wraz ze wzrostem szerokości geograficznej.

Przepisy na ciasto z Gooseberry zostały przeniesione z pokolenia na pokolenie i zwykle różnią się pod względem szczegółów, ale większość przepisów zawiera te same podstawowe składniki. Nadzienie ciasta są zwykle wykonane z jaja, mąki, cukru i gęsiej. Ta mieszanina wylewa się przez skórkę ciasta, zwieńczoną warstwą skorupy, a następnie można posypać brązowym cukrem. Jest upieczony, aż skorupa stanie się złotobrązowy.

Zarejestrowane odniesienia do ciasta Gooseberry zostały znalezione już w XVII wieku. W 1660 r. Romantyczny poeta Robert Southey napisał odę do ciasta, wyrażając głębokie przywiązanie do charakterystycznego deseru. Angielska wioska Galmpton jest znana z organizowania targów ciasta Gooseberry. Drogi są zamknięte na coroczneUczciwe, aby duże liczby osób mogły wędrować po ulicach z łatwością odwiedzać stragany z jedzeniem i uczestniczyć w różnych wydarzeniach.