Qu'est-ce que la tarte à la groseille?

La tarte à la groseille est une tarte qui comprend une croûte à tarte traditionnelle et une garniture de fruits de groseilles mélangées à du sucre. Les groseilles sont originaires d'Europe, d'Afrique du Nord-Ouest et d'Asie du Sud-Ouest. Ils sont généralement velus et verts, bien qu'ils puissent parfois être trouvés dans des variétés lisses et rouges ou violettes. La groseille est le plus souvent décrite comme une dégustation comme des raisins très aigres, c'est pourquoi le sucre est considéré comme un ingrédient crucial pour une tarte aux groseilles.

Il n'est pas clair comment la groseille de groseille a d'abord reçu leur nom, bien que beaucoup de gens croient que le nom provient du mot allemand Krausbeere ou du mot français Groseille , qui sont tous deux utilisés comme noms lâches pour la baie. Il existe des preuves que le nom de la baie tire du fait que la plante était autrefois couramment cultivée pour les mêmes motifs que les oies vivaient. Les groseilles à groseilles épanouent les mieux dans les environnements côtiers et au bord du lac, mais peuvent également être trouvés dans les plaines plus sèches eNironments. Les plantes prospèrent aussi loin au nord que l'Écosse et la Norvège, et beaucoup de gens croient que la saveur des baies devient plus douce avec une latitude croissante.

Les recettes de tarte aux grasses ont été réduites de génération en génération et varient généralement par des spécificités, mais la majorité des recettes contiennent les mêmes ingrédients de base. La garniture à tarte est généralement faite d'oeuf, de farine, de sucre et de groseilles. Ce mélange est versé sur la croûte à tarte, surmonté d'une couche de croûte, puis peut être saupoudré de cassonade. Il est cuit jusqu'à ce que la croûte devienne brun doré.

Des références enregistrées à la tarte aux graines ont été trouvées dès le XVIIe siècle. En 1660, le poète romantique Robert Southey a écrit une ode à la tarte, exprimant sa profonde affection pour le dessert distinctif. Le village anglais de Galmpton est connu pour avoir organisé une foire de tarte aux graines. Les routes sont fermées pour leJuste pour que de grandes quantités de personnes puissent parcourir les rues avec facilité pour visiter les stands de nourriture et participer à divers événements.