¿Qué es el aceite de uva?
El aceite de uva se extrae de las semillas de las uvas, típicamente uvas de vino. Dado que las semillas de uva generalmente se descartan como parte del proceso de fabricación de vinos, la extracción y venta del aceite puede ser una línea lateral rentable, así como un uso eficiente de un subproducto. En el siglo XX, comenzó a ser procesado y vendido en un volumen mucho más alto, principalmente en los Estados Unidos y Europa. Muchas tiendas venden aceite de uva puro para varias aplicaciones.
porque cada semilla produce una pequeña cantidad de aceite, el aceite de uvalización generalmente se extrae químicamente. La extracción química tiene un impacto en el sabor del aceite, pero lo hace más asequible. El aceite de semilla de uva es de color y sabor ligero, con un toque de nuez. Es un aceite poliinsaturado y contiene compuestos beneficiosos como el ácido linoleico.
Hay dos usos principales para el aceite de semilla: cosméticos y aplicaciones culinarias. Al comprar aceite para usar en alimentos, los compradores deben asegurarse de que sea claramente MarkeD como grado alimenticio. Algunos aceites cosméticos se estabilizan con productos químicos que podrían ser perjudiciales para consumir. Al igual que otros aceites, el aceite de uvalización debe almacenarse en un lugar oscuro frío hasta que se use, a menos que se haya estabilizado fuertemente. Para las personas que lo usan raramente, la refrigeración es la mejor. Aunque el aceite puede congelarse ligeramente, se volverá rancido mucho más lentamente cuando se mantenga frío.
En los alimentos, el aceite de semilla tiene numerosos usos. Tiene un punto de fumar muy alto, por lo que muchas personas lo usan para freír. También se puede incluir en aderezos y salsas, y dado que emulsiona muy bien, generalmente no se separa cuando se usa para hacer cosas como la mayonesa. El sabor también es discreto, lo que permite a los comensales centrarse en el componente principal del plato. El aceite también se puede saborear con la adición de cosas como pimientos, virutas de trufa y hierbas.
El aceite de uva se usa ampliamente en cosméticos. A menudo se combina wiLos otros aceites para hacer aceite de masaje, ya que se desliza bien sobre la piel y también tiene propiedades hidratantes. Este aceite parece ayudar con la reparación de la piel, ya que tiene cualidades ligeramente astringentes y antisépticas. Algunas compañías lo usan como un conservante natural a corto plazo en productos corporales, mientras que otras lo integran en cremas hidratantes, protector solar y una variedad de otros productos.