¿Qué es Goulash de carne molida?
Goulash es un plato tradicional en muchas partes de Europa del Este y es uno de los platos nacionales de Hungría, donde se originó. Es un estofado de carne y verduras, especialmente papas, que se sazona con especias, particularmente pimentón. También es un plato que ha llegado, en varias formas, en cocinas de todo el mundo. Algunas de estas recetas son casi completamente diferentes de un gulash húngaro tradicional. Goulash molido de carne de res es en gran parte una invención estadounidense que incorpora carne molida de carne molida, pasta y tomates en un plato que poco se asemeja a los guisos de carne de res, vegetales y pimentales de Europa del Este.
goulash tradicional, cuyo nombre se deriva de la palabra húngara, la palabra húngara, la lámpina, está hecha con cubos de carne, típicamente típicamente, pero otra carne de carne, como carne, tal como cayas, tal como cayas, tal como cayas, tal como cayas, tal como cayas, tal vez, tal vez, tal vez, como carne de res. ser usado. Es un estofado rico y puede incluir muchas verduras, que incluyen zanahorias, pimientos y chirivías. Papas, que sirven para espesar el estofado mientras se cocina, ARE siempre incluido, y Paprika es un elemento básico de Goulash que debe incluirse. A menudo se usan otras especias y condimentos, como el ajo y las hierbas saladas. Las variaciones son comunes, incluso en Hungría y otros países de Europa del Este. El estofado se hunde a fuego lento hasta que la carne está tierna y la mezcla se espesa y a veces se sirve con fideos de huevo abundantes u otras pastas o con granos como Kasha o arroz.
El goulash de carne molida de estilo americano difiere significativamente de las versiones tradicionales. Por lo general, está hecho por carne molida de carne con cebolla y ajo, y el cuerpo del plato, que se sazona con pimentón, generalmente se basa en tomate y a veces incluye caldo de carne. Se pueden agregar trozos de tomate, pimientos y cebollas. La pasta, particularmente los macarrones con codo, generalmente se agrega después de cocinarse por separado. El personaje final de un plato de goulash de carne molida es espeso y abundante, más como un estofado que una Pasta y plato de salsa. También difiere de goulashes tradicionales, ya que se puede hacer en mucho menos tiempo y no requiere a fuego lento.
.Al igual que los platos de Europa del Este de los que se deriva, el gulash de carne molida varía mucho dependiendo del cocinero, y casi todos los que lo hacen tienen su propia receta. La salsa puede estar completamente a base de carne o a base de tomate, las verduras pueden variar y un poco de goulash molido de carne en realidad puede sustituir las papas por la pasta. Los condimentos varían también y pueden incluir alcaravea, hierbas saladas, perejil, ajo y pimiento picante, pero Paprika es una constante.