Co je to mleté ​​hovězí gulash?

Goulash je tradiční jídlo v mnoha částech východní Evropy a je jedním z národních jídel Maďarska, kde vznikl. Je to dušené maso a zeleninu, zejména brambory, které je kořeněno kořením, zejména paprikou. Je to také jídlo, které se v různých podobách dostalo do kuchyní po celém světě. Některé z těchto receptů jsou téměř úplně odlišné od tradičního maďarského gulášu. Ground Ground Hovězí guláš je z velké části americkým vynálezem, který zahrnuje zhnědlé mleté ​​hovězí maso, těstoviny a rajčata do jídla, které se málo podobá hovězímu, zeleninovému a paprice dušenému masu. Lze použít telecí telecí maso. Je to bohatý guláš a může zahrnovat mnoho zeleniny, včetně mrkve, paprik a pastináků. Brambory, které slouží k zesílení dušeného masa, ARE vždy zahrnula a Paprika je jádrem gulášů, která musí být zahrnuta. Často se také používají i další koření a koření, jako je česnek a pikantní byliny. Variace jsou běžné, dokonce i v Maďarsku a v jiných zemích východní Evropy. Dušené maso je vařeno, dokud maso není něžné a směs nezhoustne a někdy se podává s vydatnými vaječnými nudlemi nebo jinými těstovinami nebo s zrny, jako je kaš nebo rýže.

Americký styl Ground Beef Goulash se výrazně liší od tradičních verzí. Obvykle se vyrábí zhnědnutím mletého hovězího masa s cibulkou a česnekem a tělo misky, které je kořeněno paprikou, je obvykle na bázi rajčat a někdy zahrnuje hovězí zásoby. Mohou být přidány kousky rajčat, paprik a cibule. Těstoviny, zejména loketní makarony, se obvykle přidávají po vaření samostatně. Poslední charakter mletého hovězího guláše je hustý a vydatný, spíše jako guláš než pmiska asta a omáčka. Rovněž se liší od tradičních guláchů v tom, že může být vyroben za mnohem kratší dobu a nevyžaduje dlouhé vaření.

Stejně jako východoevropská jídla, ze kterých je odvozena, se Ground -hovězí guláš velmi liší v závislosti na kuchaři a téměř každý, kdo to dělá, má svůj vlastní recept. Omáčka může být zcela na bázi hovězího masa nebo na bázi rajčat, zelenina se může lišit a některé mleté ​​hovězí gulásh může ve skutečnosti nahradit brambory těstovinami. Koření se také liší a mohou zahrnovat kmín, pikantní byliny, petržel, česnek a fep, ale paprika je konstanta.