¿Qué es el pan de salud?
El pan de salud es un pan, que generalmente contiene granos integrales, comercializado como particularmente saludable y, en algunos casos, como capaz de abordar o acomodar ciertas condiciones de salud. Como muchos gobiernos generalmente no restringen el uso del término pan de salud o realmente lo definen, una variedad de panes con recetas muy diferentes pueden comercializarse como pan sano. Sin embargo, en muchos casos, los panes comercializados de esta manera son a menudo ricos en fibra o proteína y pueden ser más bajas en calorías que algunos panes comerciales.
El pan es un elemento básico en las dietas de muchas personas. Se usa en una variedad de recetas para preparar sándwiches y también se come por sí solo. Algunos han cuestionado su valor como un alimento, particularmente cuando el pan está hecho de harina blanca refinada. Además, algunas dietas de pérdida de peso, como una dieta baja en carbohidratos, son incompatibles con el consumo de panes regulares. Algunas personas tienen alergias y sensibilidades dietéticas que hacen que el consumo de pan sea inadvisionable. En respuesta a estas preocupaciones, algunas compañías de pan y panaderías comercializan el pan de salud que se formula sin alérgenos o carbohidratos o como un producto más nutricionalmente denso.
Quizás los tipos más familiares de panes de salud son aquellos conocidos como trigo integral o multigreno en los Estados Unidos o wholemeal en el Reino Unido. Estos panes generalmente están hechos de uno o más granos que no han sido objeto de refinación. También es importante saber que al igual que el término pan de salud no siempre está regulado por las agencias gubernamentales, los términos como el trigo integral tampoco pueden estar regulados. Como tal, los consumidores tienen la responsabilidad de leer etiquetas de productos para determinar el proceso para hacer la harina utilizada en el pan. Muchas personas creen que los panes hechos de granos enteros, a diferencia de la harina refinada, son más nutritivos y ofrecen beneficios para la salud sobre el pan blanco.
Algunos tipos de salud BRLos EAD se preparan con granos, nueces y legumbres que son más altas en proteínas que las harinas tradicionales. Estos panes también pueden ser ricos en fibra, que muchas personas creen que tiene beneficios para la salud. Los panes que se preparan de esta manera también se pueden comercializar como panes de dieta, adecuados para aquellos con dietas bajas en carbohidratos o de alta fibra. En algunos casos, se pueden hacer panes de granos distintos del trigo para eliminar el gluten, al que algunas personas son sensibles o alérgicas, lo que permite a estas personas disfrutar de pan regularmente.
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