Vad är hälsbröd?

Hälsobröd är ett bröd, som vanligtvis innehåller fullkorn, marknadsförs som särskilt frisk och i vissa fall som kapabel att ta itu med eller tillgodose vissa hälsotillstånd. Eftersom många regeringar vanligtvis inte begränsar användningen av termen hälsobröd eller faktiskt definierar det, kan en mängd bröd med mycket olika recept marknadsföras som friskt bröd. I många fall är emellertid bröd som marknadsförs på detta sätt ofta mycket fiber eller protein och kan vara lägre i kalorier än vissa kommersiella bröd.

Bröd är en häftklammer i dieterna hos många människor. Det används i en mängd olika recept för att förbereda smörgåsar och äts också på egen hand. Vissa har ifrågasatt dess värde som ett livsmedel, särskilt när brödet är tillverkat av raffinerat vitt mjöl. Dessutom är vissa viktminskningsdieter, såsom en lågkolhydratdiet, oförenliga med konsumtionen av vanliga bröd. Vissa människor har dietallergier och känsligheter som gör brödförbrukningen odelbar. Som svar på dessa problem marknadsför vissa brödföretag och bagerier hälsobröd som formuleras utan allergener eller kolhydrater eller som en mer näringsmässig tät produkt.

kanske de mest bekanta typerna av hälsobröd är de som kallas fullkorn eller multigrain i USA eller Wholemeal i Storbritannien. Dessa bröd är vanligtvis tillverkade av en eller flera korn som inte har varit föremål för raffinering. Det är också viktigt att veta att precis som termen hälsobröd inte alltid regleras av myndigheter, kan termer som fullkorn inte heller regleras. Som sådan har konsumenter ett ansvar att läsa produktetiketter för att bestämma processen för att göra mjölet som används i brödet. Många tror att bröd tillverkade av fullkorn, i motsats till raffinerat mjöl, är mer näringsrika och erbjuder hälsofördelar över vitt bröd.

Vissa typer av hälsa brEAD är beredda med korn, nötter och baljväxter som är högre i protein än traditionella mjöl. Dessa bröd kan också vara mycket fiber, vilket många tror har hälsofördelar. Bröd som framställs på detta sätt kan också marknadsföras som dietbröd, lämpliga för dem på lågkolhydrat eller högfiberdieter. I vissa fall kan bröd tillverkas av andra korn än vete för att eliminera gluten, till vilka vissa människor är känsliga eller allergiska, vilket gör att dessa individer kan njuta av bröd regelbundet.