¿Qué está involucrado en la extracción de clorofila?
Durante la extracción de clorofila, un científico debe debilitar las paredes celulares de una hoja o planta verde, y luego extraer la clorofila. La clorofila se aloja dentro de todas y cada una de las células en hojas verdes, lo que hace posible que las plantas realicen fotosíntesis. Como líquido, la clorofila se derramará de las hojas cuando se tratan con calor y se colocará en ciertos productos químicos. Este proceso generalmente destruye las hojas, por lo que solo se deben usar unas pocas hojas de cualquier planta viva, para preservar todo el espécimen.
Las hojas muy verdes generalmente responden mejor a la extracción de clorofila que las hojas de color verde pálido. Las espinacas, la col rizada, la escarola y las hojas de color verde oscuro de los árboles generalmente funcionan bien. Las lechugas pálidas y la oreja de cordero difuso no suelen funcionar también. Las hojas también deben ser suaves. Las hojas de hoja perenne duras, como hojas de acebo o agujas de pino, generalmente no se descomponen lo suficiente como para liberar su clorofila. Evergreens ha desarrollado muchos mecanismos para aferrarse a sus recursoses y generalmente no los renuncian fácilmente.
Al realizar la extracción de clorofila, las hojas deben calentarse y marchitarse. Esto se puede hacer de una de dos maneras. El científico puede vaporizar las hojas colocándolas en un tamiz sobre agua hirviendo, o simplemente sumergirlas en el agua. Vaporizando se marchita y descompone las hojas sin convertirlas en papilla. Algunos argumentan que esto permite a los observadores ver la extracción más claramente. Aquellos que usan el método de cocción deben eliminar las hojas del fuego cuando están muy marchitas, suaves y flexibles.
El siguiente paso en la extracción de clorofila implica suspender las hojas en algún tipo de recipiente de vidrio. Los frascos vacíos de comida para bebés funcionan bien, al igual que los vasos de vidrio transparente. El contenedor utilizado para este experimento generalmente no debe usarse para los alimentos después de que se complete la extracción.
El científico suele incluir los tallos de las hojas marchitas tOgether y los anuda suavemente con cordón de algodón. Cuando se ata al centro de un lápiz, el cordón debe permitir que las hojas colgen en el recipiente de vidrio sin tocar el fondo o los lados. Aunque este paso no es necesario, le permite al científico eliminar las hojas del contenedor para mostrar cualquier cambio de color que tenga lugar después de que se haya eliminado la clorofila.
El alcohol de frotamiento es el líquido típico de elección durante la extracción de clorofila. Atrae la clorofila de las hojas y hacia el líquido. El científico simplemente debe llenar el contenedor hasta el borde con alcohol frotando y dejar que la asamblea descanse durante unos 20 minutos. El líquido debe volverse verde. Cuando el científico levanta las hojas del líquido, deben ser marrones porque no hay más clorofila en ellas.