Cosa è coinvolto nell'estrazione della clorofilla?
Durante l'estrazione della clorofilla, uno scienziato deve indebolire le pareti cellulari di una foglia o una pianta verde, quindi estrarre la clorofilla. La clorofilla è alloggiata all'interno di ogni cellula in foglie verdi, consentendo alle piante di eseguire la fotosintesi. Come liquido, la clorofilla si riverserà fuori dalle foglie quando trattata con calore e collocata in determinate sostanze chimiche. Questo processo generalmente distrugge le foglie, quindi dovrebbero essere utilizzate solo poche foglie di qualsiasi pianta vivente, al fine di preservare l'intero campione.
Le foglie molto verdi in genere rispondono meglio all'estrazione della clorofilla rispetto alle foglie verde pallide. Spinaci, cavoli, scarico e eventuali foglie verdi scure dagli alberi generalmente funzionano bene. Anche le lattughe pallide e l'orecchio di agnello sfocato non funzionano. Anche le foglie dovrebbero essere morbide. Le foglie evergreen dure, come foglie di agrifoglio o aghi di pino, di solito non si abbassano abbastanza da rilasciare la loro clorofilla. Levergreens hanno sviluppato molti meccanismi per trattenere le loro risorseES e generalmente non li rinunciano facilmente.
Quando si eseguono l'estrazione della clorofilla, le foglie devono essere riscaldate e appassite. Questo può essere fatto in due modi. Lo scienziato può cuocere a vapore le foglie mettendole in un setaccio sopra l'acqua bollente o semplicemente immergerle nell'acqua. Le salvie a vapore e rompe le foglie senza trasformarle in poltiglia. Alcuni sostengono che ciò consenta agli osservatori di vedere l'estrazione più chiaramente. Coloro che utilizzano entrambi i metodi di cottura dovrebbero rimuovere le foglie dal calore quando sono molto appassite, morbide e flessibili.
Il passo successivo nell'estrazione della clorofilla comporta la sospensione delle foglie in una sorta di contenitore di vetro. I barattoli vuoti di cibo per bambini funzionano bene, così come gli occhiali da bevute in vetro trasparente. Il contenitore utilizzato per questo esperimento non dovrebbe essere generalmente utilizzato per il cibo dopo il completamento dell'estrazione.
Lo scienziato di solito raggruppa gli steli delle foglie appassite tOGETER e delicatamente li annoia con cordoncino di cotone. Se legato al centro di una matita, il cavo dovrebbe consentire alle foglie di penzolare nel contenitore di vetro senza toccare il fondo o i lati. Sebbene questo passaggio non sia necessario, consente allo scienziato di rimuovere le foglie dal contenitore di mostrare eventuali cambiamenti di colore che avvengono dopo che la clorofilla è stata rimossa.
L'alcool di sfregamento è il tipico liquido di scelta durante l'estrazione della clorofilla. Disegna la clorofilla dalle foglie e nel liquido. Lo scienziato dovrebbe semplicemente riempire il contenitore fino all'orlo di alcol e lasciare riposare l'assemblaggio per circa 20 minuti. Il liquido dovrebbe diventare verde. Quando lo scienziato solleva le foglie dal liquido, dovrebbero essere marroni perché non c'è più clorofilla.