Co jest zaangażowane w ekstrakcję chlorofilu?

Podczas ekstrakcji chlorofilu naukowiec musi osłabić ściany komórkowe zielonego liścia lub rośliny, a następnie wyciągnąć chlorofil. Chlorofil jest umieszczony wewnątrz każdej komórki w zielonych liściach, co umożliwia roślinom wykonanie fotosyntezy. Jako płyn chlorofil wylewa się z liści po obróbce ciepła i umieszczona w niektórych chemikaliach. Proces ten ogólnie niszczy liście, więc należy użyć tylko kilku liści z żywej rośliny, aby zachować cały okaz.

Bardzo zielone liście zwykle lepiej reagują na ekstrakcję chlorofilu niż jasnozielone liście. Szpinak, jarmuż, escarole i każde ciemnozielone liście z drzew zazwyczaj działają dobrze. Blada Lettuces i rozmyte ucho jagnięciny zwykle również nie działają. Liście powinny być również miękkie. Twarde wiecznie zielone liście, takie jak liście holly lub igły sosnowe, zwykle nie rozkładają się wystarczająco, aby uwolnić ich chloroofil. Evergreeny opracowały wiele mechanizmów utrzymywania zasobówES i ogólnie nie poddawaj się łatwo.

Podczas wykonywania ekstrakcji chlorofilu liście muszą być podgrzane i zwięzane. Można to zrobić na jeden z dwóch sposobów. Naukowiec może gotować na parze liści, umieszczając je w sicie nad wrzącą wodą lub po prostu zanurzając je w wodzie. Parowanie Wilts i rozkłada liście, nie zmieniając ich w papkę. Niektórzy twierdzą, że pozwala to obserwatorom wyraźniej zobaczyć ekstrakcję. Osoby stosujące albo metodę gotowania powinny usunąć liście z ciepła, gdy są bardzo zwiędłe, miękkie i giętki.

Kolejny krok w ekstrakcji chlorofilu polega na zawieszeniu liści w jakimś szklanym pojemniku. Puste słoiki z jedzeniem dla niemowląt działają dobrze, podobnie jak przezroczyste szkła do picia. Pojemnik użyty do tego eksperymentu nie powinien być zasadniczo stosowany do żywności po zakończeniu ekstrakcji.

Następnie naukowiec zwykle pakuje łodygi zwiędłych liści tOgethet i delikatnie podsumowuje je bawełnianą sznurkiem. Po przywiązaniu do środka ołówka, sznur powinien pozwolić liśćmi na zwisanie w szklanym pojemniku bez dotykania dna lub boków. Chociaż ten krok nie jest konieczny, pozwala naukowcom usunąć liście z pojemnika, aby pokazać wszelkie zmiany kolorów, które zachodzą po usunięciu chlorofilu.

Alkohol wcierający jest typową płyną z wyboru podczas ekstrakcji chlorofilu. Wyciąga chlorofil z liści i do cieczy. Naukowiec powinien po prostu wypełnić pojemnik do brzegi alkoholem wcierającym i pozwolić zespołowi odpocząć przez około 20 minut. Ciecz powinna stać się zielona. Kiedy naukowiec unosi liście z cieczy, powinny być brązowe, ponieważ nie ma w nich więcej chlorofilu.