¿Qué es el pan plano italiano?
La cocina italiana incluye una serie de panes planos, panes diseñados para ser aplanados, en lugar de redondeados y resucitados. Algunos realmente incluyen levadura y otros agentes de levadura, haciéndolos esponjosos y ligeramente texturizados, mientras que otros no tienen levadura y están diseñados como panes de galletas. Hay varios usos para el pan plano italiano, desde aperitivos hasta sándwiches resistentes, y muchas personas los disfrutan con otros elementos clásicos de la cocina italiana.
Los orígenes del pan plano son bastante antiguos. La mayoría de las culturas tienen una versión de pan plano, que presumiblemente se diseñó antes de los panes de levadura fuertemente subidas. Se pueden cocinar muchas formas en un hogar abierto, en lugar de en un horno, y algunas de Italia continúan diseñándose para la plancha o la sartén, en lugar de un horno de pan cerrado. La mayoría de las panaderías italianas ofrecen formas regionales de pan plano, al igual que muchos restaurantes italianos.
Un pan plano italiano puede ser simple o con sabor, esponjoso con una textura masticable o crujido y DSeñoró por romper y romper, como una galleta. Todos estos panes comparten el ingrediente común de la harina de trigo, aunque pueden incorporar otras harinas como el garbanzo para obtener un sabor y una textura adicionales. El agua, la sal y el aceite también son ingredientes comunes. Otros productores pueden agregar ajo, cebolla, perejil y otras hierbas, junto con levadura para hacer que el pan se eleve a un pan esponjoso.
Los platos antipasto con frecuencia incluyen pan plano italiano, que se puede usar para absorber ingredientes como apósitos sabrosos o como un alimento independiente. La focaccia es una forma común y conocida, y puede servirse simple con platos antipasto o tratarse como una pizza pequeña, con una variedad de ingredientes simples para crear sabor y textura. El pan plano también se usa para hacer sándwiches, y se puede ofrecer junto con sopas, guisos y platos muy húmedos para que los comensales puedan recoger todo el líquido con su pan.
iEs muy fácil hacer pan plano de inspiración italiana en casa. Puede buscar varias especialidades regionales como Focaccia, Farinata o Piadina. También puede simplemente hacer una masa de pan básica y aplanar la masa antes de hornear, cepillándola con aceite de oliva y desempolvándola con hierbas, sal y otros condimentos. El pan plano italiano a menudo es mejor caliente, aunque algunas variedades son buenas para los refrigerios también.