Hva er italiensk flatbrød?

italiensk mat inkluderer en rekke flatbrød, brød som er designet for å bli flatet ut, i stedet for avrundet og steget. Noen inkluderer faktisk gjær og andre surdeigmidler, noe som gjør dem til fluffy og lett strukturert, mens andre ikke har noen surdeig og de er designet som Cracker -brød. Det er en rekke bruksområder for italiensk flatbrød, fra forretter til solide smørbrød, og mange mennesker liker dem med andre klassiske elementer av italiensk mat.

Opprinnelsen til flatbrød er ganske gamle. De fleste kulturer har en eller annen versjon av flatbrød, som antagelig ble designet før det er sterkt økt gjærbrød. Mange former kan tilberedes på en åpen ildsted, i stedet for en ovn, og noen fra Italia fortsetter å være designet for takken eller pannen, i stedet for en lukket brødovn. De fleste italienske bakerier tilbyr regionale former for flatbrød, og det samme gjør mange italienske restauranter.

Et italiensk flatbrød kan være vanlig eller smaksatt, fluffy med en seig tekstur eller knitrende og dEksignert for å knipse og bryte, som en cracker. Alle disse brødene deler den vanlige ingrediensen i hvetemel, selv om de kan innlemme andre mel som kikerter for ekstra smak og tekstur. Vann, salt og olje er også vanlige ingredienser. Andre produsenter kan tilsette hvitløk, løk, persille og andre urter, sammen med gjær for å få brødet til å stige inn i en fluffy brød.

Antipasto -tallerkener inkluderer ofte italiensk flatbrød, som kan brukes til å sop opp ingredienser som smakfulle dressinger eller som en frittstående mat. Focaccia er en vanlig og kjent form, og den kan serveres vanlig med antipasto -tallerkener eller behandlet som en liten pizza, med et utvalg av enkle ingredienser for å skape smak og tekstur. Flatbrød brukes også til å lage smørbrød, og det kan tilbys sammen med supper, gryteretter og veldig fuktige retter slik at spisesteder kan hente all væsken med brødet.

iT er veldig enkelt å lage italiensk-inspirert flatbrød hjemme. Du kan slå opp forskjellige regionale spesialiteter som Focaccia, Farinata eller Piadina. Du kan også ganske enkelt lage en grunnleggende brøddeig og flate deigen ut før du baker, børster den med olivenolje og støter den med urter, salt og andre krydder. Italiensk flatbrød er ofte best varmt, selv om noen varianter er bra for kald snacking også.