イタリアの平らなパンとは何ですか？

イタリア料理には、丸みを帯びて上昇するのではなく、平らになるように設計されたパンがたくさんあります。実際に酵母や他の膨張剤を含むものもあれば、ふわふわして軽いテクスチャーをしますが、他の人は紛れもなく、クラッカーのパンのように設計されています。前菜から頑丈なサンドイッチまで、イタリアの平らなパンには多くの用途があり、多くの人がイタリア料理の他の古典的な要素でそれらを楽しんでいます。

平らなパンの起源はかなり古いです。ほとんどの文化には、いくつかのバージョンの平らなパンがあります。これは、おそらく酵母パンが大幅に上昇する前に設計されたと思われます。オーブンではなく、開いた炉床で多くの形を調理することができ、イタリア出身のいくつかは、閉じたパンオーブンではなく、グリドルやパンのために引き続き設計されています。ほとんどのイタリアのパン屋は、多くのイタリアのレストランと同様に、地域の平らなパンを提供しています。

イタリアンの平らなパンは、普通または風味があり、歯ごたえのあるテクスチャーまたはパチパチとdのふわふわしているかもしれません。クラッカーのように、スナップと破壊のためにsignしました。これらのパンはすべて、小麦粉の一般的な成分を共有していますが、ヒヨコマメのような他の小麦粉を追加の風味と食感のために組み込むことができます。水、塩、油も一般的な成分です。他の生産者は、ニンニク、タマネギ、パセリ、その他のハーブを加えて酵母を加えて、パンをふわふわしたパンに上げることができます。

アンティパストの盛り合わせには、頻繁にイタリアの平らなパンが含まれています。これは、風味豊かなドレッシングやスタンドアロンの食べ物のような材料を吸うために使用できます。 Focacciaは一般的でよく知られている形であり、Antipasto Plattersでプレーンで提供されるか、小さなピザのように扱われ、風味と食感を作成するためのシンプルな材料の品揃えがあります。平らなパンはサンドイッチを作るためにも使用されており、スープ、シチュー、非常に湿った皿と一緒に提供され、ダイナーがパンですべての液体を拾うことができます。

iTは、自宅でイタリア風の平らなパンを作るのが非常に簡単です。 Focaccia、Farinata、Piadinaなどのさまざまな地域の専門分野を調べることができます。また、基本的なパン生地を作って、焼く前に生地を平らにし、オリーブオイルでブラッシングし、ハーブ、塩、その他の調味料を塗ります。イタリアの平らなパンはしばしば最も暑いですが、いくつかの品種はコールドスナックにも適しています。