Hvad er italiensk fladt brød?

Italiensk køkken inkluderer et antal flade brød, brød, der er designet til at blive udfladet, snarere end afrundet og opstand. Nogle inkluderer faktisk gær og andre surdejsagenter, hvilket gør dem fluffy og let struktureret, mens andre ikke har surdej, og de er designet som krakkerbrød. Der er en række anvendelser til italiensk fladbrød, fra forretter til robuste sandwich, og mange mennesker nyder dem med andre klassiske elementer i italiensk køkken.

Oprindelsen af ​​fladt brød er ret gamle. De fleste kulturer har en eller anden version af fladt brød, som formodentlig var designet før stærkt opstandne gærbrød. Mange former kan koges på en åben ildsted snarere end en ovn, og nogle fra Italien er fortsat designet til bagepladen eller gryden snarere end en lukket brødovn. De fleste italienske bagerier tilbyder regionale former for fladt brød, ligesom mange italienske restauranter.

Et italiensk fladbrød kan være almindeligt eller aromatiseret, fluffy med en sej struktur eller knitrende og D.Esigned for at snappe og bryde, som en cracker. Alle disse brød deler den almindelige ingrediens i hvedemel, selvom de kan inkorporere andre mel som kikærter til ekstra smag og tekstur. Vand, salt og olie er også almindelige ingredienser. Andre producenter kan tilføje hvidløg, løg, persille og andre urter sammen med gær for at få brødet til at stige til et fluffy brød.

Antipasto plader inkluderer ofte italiensk fladbrød, som kan bruges til at sop op ingredienser som smagfulde forbindinger eller som en enkeltstående mad. Focaccia er en almindelig og velkendt form, og den kan serveres almindelig med antipasto plader eller behandles som en lille pizza med et udvalg af enkle ingredienser til at skabe smag og struktur. Fladbrød bruges også til at fremstille sandwich, og det kan tilbydes sammen med supper, gryderetter og meget fugtige retter, så spisesteder kan hente al væsken med deres brød.

iT er meget let at fremstille italienskinspireret fladt brød derhjemme. Du kan slå op for forskellige regionale specialiteter som Focaccia, Farinata eller Piadina. Du kan også blot lave en basisk brøddej og flade dejen ud, før du bages, børster den med olivenolie og støver den med urter, salt og andre krydderier. Italiensk fladbrød er ofte bedst varmt, selvom nogle sorter også er gode til kold snacking.