O que é pão plano italiano?
A cozinha italiana inclui vários pães planos, pães projetados para serem achatados, em vez de arredondados e subir. Alguns incluem leveduras e outros agentes de fermento, tornando -os fofos e levemente texturizados, enquanto outros não têm fermento e são projetados como pães de cracker. Existem vários usos para o pão plano italiano, de aperitivos a sanduíches resistentes, e muitas pessoas os apreciam com outros elementos clássicos da cozinha italiana.
As origens do pão plano são bastante antigas. A maioria das culturas tem alguma versão de pão plano, que presumivelmente foi projetado antes de arrancar pães de levedura. Muitas formas podem ser cozidas em uma lareira aberta, em vez de um forno, e algumas da Itália continuam sendo projetadas para a chapa ou panela, em vez de um forno de pão fechado. A maioria das padarias italianas oferece formas regionais de pão plano, assim como muitos restaurantes italianos.Esign para estalar e quebrar, como um cracker. Todos esses pães compartilham o ingrediente comum da farinha de trigo, embora possam incorporar outras farinhas, como o grão de bico para obter sabor e textura extras. Água, sal e óleo também são ingredientes comuns. Outros produtores podem adicionar alho, cebola, salsa e outras ervas, juntamente com o fermento para fazer o pão subir em um pão fofo.
Os pratos antipasto freqüentemente incluem pão plano italiano, que pode ser usado para aliviar ingredientes como curativos saborosos ou como um alimento independente. A focaccia é uma forma comum e bem conhecida, e pode ser servida simples com pratos antipasto ou tratada como uma pequena pizza, com uma variedade de ingredientes simples para criar sabor e textura. Pão plano também é usado para fazer sanduíches, e pode ser oferecido junto com sopas, ensopados e pratos muito úmidos para que os clientes possam pegar todo o líquido com o pão.ié muito fácil fazer pão plano de inspiração italiana em casa. Você pode procurar várias especialidades regionais, como focaccia, Farinata ou Piadina. Você também pode simplesmente fazer uma massa básica de pão e achatar a massa antes de assar, escovar -a com azeite e espaná -la com ervas, sal e outros temperos. O pão plano italiano geralmente é melhor quente, embora algumas variedades sejam boas para lanches frios também.