¿Qué es la pizza italiana?
La pizza italiana es el pan de levadura horneado habitualmente cubierto de queso, salsa de tomate o tomates y hierbas. Las versiones más elegantes comúnmente incluyen una variedad de coberturas frescas o enlatadas. Se puede hornear en un horno tradicional de leña o en un horno de cocina común alimentado por gas o electricidad.
La corteza de la auténtica pizza italiana normalmente está volcada a mano y delgada. A lo largo de los años, se han introducido diferentes grosores de corteza. La pizza italiana ahora se puede encontrar comúnmente con costras de gruesas medianas enrolladas a mano. La pizza italiana al estilo de Chicago tiene una corteza espesa de pan de maíz que se presiona en una sartén profunda y cubierta con queso, especias y hierbas de tomates. Todos los tipos de pizzas italianas se llenan comúnmente con otras verduras, carnes y mariscos basados en los gustos del consumidor.
Pizza napolitana generalmente se considera la pizza italiana original. Tradicionalmente está cubierto con tomates italianos, ya sea enlatados o frescos, y queso mozzarella de leche de búfalo. NEA auténticaLa corteza de pizza politan está hecha con levadura natural, agua y una harina dura y de trigo, aunque algunos panaderos creen que cualquier harina de pan fuerte y alta en proteínas es aceptable.
Hay tres variaciones certificadas de pizza napolitana. Uno de estos llamado Pizza Marinara no tiene queso. Los tomates de esta pizza normalmente están cubiertos con ajo, orégano y albahaca y luego el aceite de oliva virgen extra se gotea sobre la superficie justo antes de hornear. La popular receta de pizza Margherita requiere una cobertura de mozzarella fresca y fresca cubierta de tomate, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Además, una pizza margherita extra está cubierta con filetes de mozzarella frescos importados de Campania.
La pizza de estilo Lazio normalmente está disponible en dos versiones básicas. El tipo más simple, vendido como comida para llevar, presenta una corteza rectangular gruesa similar a la textura de las magdalenas inglesas. La variedad del restaurante tiene una redonda y más delgadacorteza. Estas pizzas se pueden hornear en hornos tradicionales o de leña. Ambos tipos ofrecen una gama de ingredientes que se pueden mezclar y combinar para cumplir con los gustos del cliente. Estas guarniciones con frecuencia incluyen una amplia variedad de verduras, que incluyen tomate, champiñones, aceitunas y alcachofas. El orégano y la albahaca son adiciones populares de hierbas. Los populares ingredientes de carne y mariscos incluyen salchichas alemanas, anchoas, jamón y jamón. Los quesos como Mozzarella, Stracchinio, Fontina, Gorgonzola y Ricotta son adiciones populares. Todas las variedades también reciben tradicionalmente un remolino saludable de aceite de oliva en la parte superior.
también.Otras pizzas italianas tradicionales que han ganado popularidad en los últimos años incluyen pizza blanca y calzones. La pizza blanca no tiene tomates ni salsa de tomate. En cambio, generalmente tiene una salsa de pesto o simplemente ricotta y queso de mozzarella junto con aceite de oliva, albahaca y ajo. Un calzone se asemeja a una rotación gigante y es simplemente una corteza redonda de pizza llena de la elección del cenador de IngredieNTS, doblado y sellado antes de hornear.