¿Qué es Kabanos?
kabanos, que también se conoce como kabanosy, es un tipo de salchicha polaca. Este tipo de salchicha normalmente está hecha de carne de cerdo, aunque también se pueden usar carne de res, cordero o pavo. Kabanosy viene en muchos tamaños diferentes, pero tradicionalmente se sirve en longitudes de 24 pulgadas (60 cm). A diferencia de muchos otros tipos de salchichas, Kabanos no está muy sazonado, y la mayoría de las variedades contienen solo sal y pimienta para un sabor adicional. A muchas personas les gusta la kabanosy porque tiende a tener un sabor ahumado, y puede mantenerse durante mucho tiempo sin estropear.
Cuando los kabanos se sirven en largos longitudes, generalmente se dobla varias veces para que se ajuste a una placa estándar. La kabanosy puede servirse como parte de un plato principal o como aperitivo. Este tipo de salchicha también es un bocadillo popular porque lleva mucho tiempo estropear. No es raro que algunos excursionistas lleven a Kabanos con ellos en excursiones de senderismo porque se mantiene muy bien y no requiere preparación antes de comer. A diferencia de otros tipos de salasedad, la kabanosy tiene una textura muy seca, por lo que tampoco es desordenado comer.
En los Estados Unidos, Kabanos está hecha generalmente de carne de cerdo. En toda Europa, es mucho más común encontrar kabanosy hecha de carne de res, cordero y otras carnes, aunque el cerdo también se usa allí. Algunas personas en varias partes del mundo hacen este tipo de salchicha con carne de caballo. Los delicatessen judíos que sirven a Kabanos generalmente usan Turquía para hacerlo porque eso se considera kosher, mientras que el uso de carne de cerdo no se consideraría kosher. El término kosher se refiere a las leyes dietéticas de la religión judía, y las personas de esa fe generalmente intentan evitar comer la carne de ciertos animales, incluidos los cerdos.
Las personas sirven a Kabanos con muchos alimentos diferentes y los cocinan de varias maneras diferentes. Algunos de los métodos más comunes de cocinar kabanosy implican freír, hornear y asar, aunque algunas personas prefieren cortarlo en trozos pequeños.y agréguelo a sus sopas para obtener un sabor adicional. Cuando Kabanos se sirve como aperitivo, se pueden ofrecer queso y galletas junto a él. A pesar de que este tipo de salchicha tradicionalmente no es muy sazonada, muchas personas que lo hacen desde cero se vuelven creativas con sus ingredientes. Algunos ingredientes que se pueden agregar para mejorar el sabor de la kabanosy incluyen pimentón, semillas de mostaza y cilantro, así como jengibre o nuez moscada.