Hva er Kabanos?

Kabanos, som også er kjent som Kabanosy, er en type polsk pølse. Denne typen pølse er normalt laget av svinekjøtt, selv om storfekjøtt, lam eller kalkun også kan brukes. Kabanosy kommer i mange forskjellige størrelser, men det serveres tradisjonelt i 24-tommers (60 cm) lengder. I motsetning til mange andre typer pølse, er Kabanos ikke sterkt krydret, og de fleste varianter inneholder bare salt og pepper for ekstra smak. Mange mennesker liker kabanosy fordi det har en tendens til å ha en røykfylt smak, og det kan beholde i lang tid uten å ødelegge.

Når Kabanos serveres i lange lengder, brettes den vanligvis opp flere ganger slik at den passer på en standardplate. Kabanosy kan serveres som en del av en hovedrett eller som en forrett. Denne typen pølse er også en populær snackmat fordi det tar lang tid å ødelegge. Det er ikke uvanlig at noen turgåere tar Kabanos med seg på turutflukter fordi det holder så bra og krever ingen forberedelser før du spiser. I motsetning til noen andre typer psausAlder, kabanosy er veldig tørr i tekstur, så det er heller ikke rotete å spise.

I USA er Kabanos vanligvis laget av svinekjøtt. I hele Europa er det mye mer vanlig å finne kabanosi laget av storfekjøtt, lam og annet kjøtt, selv om svinekjøtt også brukes der. Noen mennesker i forskjellige deler av verden lager denne typen pølse med hestekjøtt. Jødiske delikater som betjener Kabanos bruker Tyrkia typisk for å gjøre det fordi det regnes som kosher, mens bruken av svinekjøtt ikke vil bli betraktet som kosher. Begrepet Kosher refererer til kostholdslovene i den jødiske religionen, og folk i den troen prøver vanligvis å unngå å spise kjøttet til visse dyr, inkludert griser.

Folk serverer kabanoer med mange forskjellige matvarer og lager den på flere forskjellige måter. Noen av de mer vanlige metodene for å tilberede kabanosy involverer steking, baking og grilling, selv om noen foretrekker å hugge det opp i bittesmå biterOg legg den til suppene deres for ekstra smak. Når Kabanos blir servert som en forrett, kan ost og kjeks tilbys ved siden av den. Selv om denne typen pølse tradisjonelt ikke er sterkt erfarne, blir mange mennesker som gjør det fra bunnen av kreative med ingrediensene sine. Noen ingredienser som kan tilsettes for å forbedre smaken av kabanosi inkluderer paprika, sennepsfrø og koriander, samt ingefær eller muskatnøtt.