Cos'è Kabanos?

Kabanos, che è anche noto come Kabanosy, è un tipo di salsiccia polacca. Questo tipo di salsiccia è normalmente realizzato in carne di maiale, sebbene possano anche essere usati carne di manzo, agnello o tacchino. Kabanosy è disponibile in diverse dimensioni, ma è tradizionalmente servito in lunghezze di 24 pollici (60 cm). A differenza di molti altri tipi di salsiccia, Kabanos non è fortemente condito e la maggior parte delle varietà contengono solo sale e pepe per sapore extra. A molte persone piace il kabanosy perché tende ad avere un gusto fumoso e può mantenere per molto tempo senza rovinare.

Quando il kabanos viene servito di lunghezza, di solito viene ripiegato più volte in modo che si adatti a una piastra standard. Kabanosy può essere servito come parte di un piatto principale o come antipasto. Questo tipo di salsiccia è anche uno snack popolare perché ci vuole molto tempo per rovinare. Non è raro che alcuni escursionisti portino con sé Kabanos in escursioni perché si mantiene così bene e non richiede preparazione prima di mangiare. A differenza di alcuni altri tipi di SAUetà, kabanosy è molto secca nella consistenza, quindi non è anche disordinato da mangiare.

Negli Stati Uniti, Kabanos è in genere realizzato in carne di maiale. In tutta Europa, è molto più comune trovare kabanosi a base di manzo, agnello e altre carni, sebbene sia usato anche il maiale. Alcune persone in varie parti del mondo producono questo tipo di salsiccia con carne di cavallo. Le delis ebraiche che servono Kabanos in genere usano la Turchia per farlo perché è considerato kosher, mentre l'uso del maiale non sarebbe considerato kosher. Il termine kosher si riferisce alle leggi dietetiche della religione ebraica e le persone di quella fede in genere cercano di evitare di mangiare la carne di alcuni animali, compresi i maiali.

Le persone servono kabanos con molti cibi diversi e lo cucinano in diversi modi. Alcuni dei metodi più comuni per cucinare il kabanosia coinvolgono frittura, cottura e grigliate, anche se alcune persone preferiscono tagliarlo in piccoli pezziE aggiungilo alle loro zuppe per un sapore extra. Quando Kabanos viene servito come antipasto, il formaggio e i cracker possono essere offerti insieme ad esso. Anche se questo tipo di salsiccia è tradizionalmente non molto condito, molte persone che lo fanno da zero diventano creative con i loro ingredienti. Alcuni ingredienti che possono essere aggiunti per migliorare il sapore di Kabanosy includono paprika, semi di senape e coriandolo, nonché zenzero o noce moscata.