O que é Kabanos?

Kabanos, que também é conhecido como Kabanosy, é um tipo de salsicha polonesa. Normalmente, esse tipo de salsicha é feito de carne de porco, embora a carne bovina, o cordeiro ou a peru também possa ser usada. A Kabanosy vem em muitos tamanhos diferentes, mas é tradicionalmente servida em comprimentos de 24 polegadas (60 cm). Ao contrário de muitos outros tipos de salsicha, Kabanos não é fortemente temperado, e a maioria das variedades contém apenas sal e pimenta para obter um sabor extra. Muitas pessoas gostam de Kabanosy porque tende a ter um sabor esfumaçado, e pode ficar por um longo tempo sem estragar.

Quando Kabanos é servido em comprimentos longos, geralmente é dobrado várias vezes, para que se encaixe em uma placa padrão. A Kabanosy pode ser servida como parte de um prato principal ou como aperitivo. Esse tipo de salsicha também é um lanche popular, porque leva muito tempo para estragar. Não é incomum que alguns caminhantes levem Kabanos com eles em excursões para caminhadas, porque se mantém tão bem e não requer preparação antes de comer. Ao contrário de outros tipos de salõesIdade, Kabanosy é muito seca em textura, então também não é bagunçado comer.

Nos Estados Unidos, Kabanos é tipicamente feito de carne de porco. Em toda a Europa, é muito mais comum encontrar a kabanosia feita de carne bovina, cordeiro e outras carnes, embora a carne de porco também seja usada lá. Algumas pessoas em várias partes do mundo fazem esse tipo de salsicha com carne de cavalo. Delis judaicos que servem Kabanos normalmente usam a Turquia para fazê -lo porque isso é considerado kosher, enquanto o uso de carne de porco não seria considerado kosher. O termo kosher refere -se às leis alimentares da religião judaica, e as pessoas dessa fé normalmente tentam evitar comer a carne de certos animais, incluindo porcos.

As pessoas servem Kabanos com muitos alimentos diferentes e cozinham de várias maneiras diferentes. Alguns dos métodos mais comuns de cozinhar a kabanosy envolvem fritar, assar e grelhar, embora algumas pessoas prefiram cortá -lo em pequenos pedaçose adicione -o às sopas deles para obter um sabor extra. Quando Kabanos é servido como aperitivo, queijo e bolachas podem ser oferecidas ao lado. Embora esse tipo de salsicha tradicionalmente não seja fortemente temperado, muitas pessoas que fazem do zero serem criativas com seus ingredientes. Alguns ingredientes que podem ser adicionados para melhorar o sabor da kabanosia incluem páprica, semente de mostarda e coentro, além de gengibre ou noz -moscada.