O que é abóbora de espaguete?
Uma abóbora de espaguete é uma variedade de abóbora de inverno, amarelo pálido para marfim de cor, pesando entre 6 e 8 libras (2,7 a 3,6 kg). Puxar um garfo através da carne cozida da abóbora a separará em longos fios de espaguete, daí o nome. O sabor suave que absorve sabores circundantes, textura crocante e baixas calorias fazem com que o espaguete sça um vegetal popular para adicionar pratos de macarrão ou comer por conta própria. orangetti é um pouco mais doce e mais alto em beta-caroteno do que a abóbora padrão. De qualquer maneira, uma porção de quatro onças (113 grama) só custará 37 calorias!
Para escolher uma boa abóbora, você deseja procurar uma fruta dura ausente de hematomas que parecem pesados por seu tamanho. Deve ter quase 23 cm de comprimento com uma circunferência de cerca de 5 polegadas (12,7 centímetros) e até, coloração pálida. Se for verde, ainda não está maduro.
A abóbora de espaguete não precisa ser armazenada na geladeira e deve durar cerca de um mês à temperatura ambiente. Uma abóbora média renderá cerca de 5 xícaras de carne. Você pode congelar a carne cozida colocando -a em sacos de congelador. Quando você estiver pronto para comer, permita que parcialmente descongele e cozinhe o vapor por cerca de 5 minutos.
abóbora de espaguete pode ser assada, cozida, microondas ou colocada em uma panela de barro.
Para assar a abóbora de espaguete, pré -aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (177 graus Celsius) e prepare -o como faria uma batata assada, usando uma faca ou garfo grande para perfurar através da casca várias vezes. Coloque a abóbora em uma assadeira e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Comece a testá -lo, novamente como faria com uma batata, até sentir que a carne está macia. Quando estiver pronto, você pode cortá -lo ao meio, remover as sementes e pentear a carne para usar em outro prato ou comercomo um substituto de batata assado. Nesse caso, adicione as coberturas usuais de manteiga, queijo, creme de leite, etc.
Para ferver uma abóbora de espaguete, leve uma panela grande de água para ferver, então coloque cuidadosamente a abóbora inteira na panela. Teste após cerca de 20 minutos tentando perfurar a casca com um garfo grande. Quando o garfo passa facilmente, a abóbora é feita. Deixe -o ficar alguns minutos para esfriar antes de cortá -lo ao meio para remover as sementes e pentear o espaguete.
Se você quiser fazer o microondas da abóbora, corte -a ao meio e remova as sementes primeiro. Coloque as metades em um prato de microondas e adicione 1/4 de xícara de água. Cubra a panela com filme plástico e cozinhe a abóbora cerca de 10 minutos em alta. Dependendo do seu microondas e do tamanho da abóbora, o tempo exato varia. Novamente, teste -o quanto à suavidade.
Se você quiser sua abóbora de espaguete para cozinhar enquanto estiver no trabalho, compre um pequeno o suficiente para caber na sua panela de barro. Prepare -o como se você fosse assar euT, perfurando a casca de toda a abóbora várias vezes. Coloque -o na panela de barro com 2 xícaras de água antes de sair para o trabalho. Quando você chegar em casa 8 ou 9 horas depois, ele deve estar pronto! Deixe esfriar antes de cortá -lo ao meio para remover as sementes e pentear.
A abóboraespaguete faz parte da família de melancias de cucurbita, abóboras, cabaças, pepinos e melões e fornece uma excelente fonte de ácido fólico, uma boa parcela de potássio e alguma vitamina A para inicializar. Muitas pessoas gostam de adicioná -lo a pratos de macarrão preparados ou até servi -lo com molho marinara ou alfredo. A abóbora de espaguete cozido também pode ser refrigerado e jogado com um vinagrete leve.
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