Vad är spaghetti squash?

a spaghetti squash är en mängd vinter squash, blekgul till elfenben i färg, Vägning mellan 6 till 8 pund (2,7 till 3,6 kg). Att dra en gaffel genom squashens kokta kött kommer att separera den i långa spaghettiliknande trådar, därav namnet. Den milda smaken som absorberar omgivande smaker, krispig konsistens och låga kalorier gör spaghetti squash till en populär grönsak för att lägga till pastarätter, eller att äta på egen hand.

I början av 1990 -talet en ny variation av orange spaghetti squash träffade marknaden. orangetti är något sötare och högre i betakaroten än standard spaghetti squash. Hursomhelst kommer en fyra ounce (113 gram) servering bara att sätta dig tillbaka 37 kalorier!

För att välja en bra spaghetti squash vill du leta efter en hård frukt frånvarande blåmärken som känns tungt för dess storlek. Det bör vara nära 9 tum (23 centimeter) i längd med cirka 5 tum (12,7 centimeter) omkrets och jämn, blek färg. Om det är grönt är den ännu inte mogen.

spaghetti squash behöver inte förvaras i kylen och bör hålla ungefär en månad vid rumstemperatur. En genomsnittlig squash kommer att ge cirka 5 koppar kött. Du kan frysa det kokta köttet genom att placera det i frysväskor. När du är redo att äta, låt det bara tina upp den i cirka 5 minuter.

spaghetti squash kan bakas, koka, mikrovågsugn eller läggas i en lerkruka.

för att baka spaghetti squash förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) och förbereda det mycket som du skulle göra en bakad potatis, genom att använda en kniv eller en stor gaffel för att stänga genom skalet flera gånger. Placera squashen på en bakform och låt den koka i cirka 40 minuter. Börja testa det, igen som du skulle göra en potatis, tills du känner att köttet är mjukt. När det är klart kan du klippa den i hälften, ta bort frön och antingen kamma ut köttet som ska användas i en annan maträtt eller ätadet som en bakad potatisersättning. I så fall tillsätt de vanliga toppningarna av smör, ost, gräddfil osv.

för att koka en spaghetti squash föra en stor kastrull med vatten till en koka och placera sedan hela squashen i pannan. Testa den efter cirka 20 minuter genom att försöka tränga igenom skalet med en stor gaffel. När gaffeln lätt passerar, är squashen klar. Låt det stå några minuter att svalna innan du klipper den i hälften för att ta bort frön och kamma ut spaghetti.

Om du vill mikrovågsugn din squash, klipp den i hälften och ta bort frönen först. Placera halvorna i en mikrovågskål och tillsätt 1/4 kopp vatten. Täck pannan med plastfolie och koka squashen cirka 10 minuter på högt. Beroende på din mikrovågsugn och storleken på squashen kommer den exakta tiden att variera. Återigen, testa det för mjukhet.

Om du vill att din spaghetti -squash ska laga mat medan du är på jobbet, köp en som är tillräckligt liten för att passa in i din crock -kruka. Förbered det som om du skulle baka it, genom att genomtränga skallen på hela squashen flera gånger. Placera den i lerkruken med 2 koppar vatten innan du åker till jobbet. När du kommer hem 8 eller 9 timmar senare ska den bara vara redo! Låt det svalna innan du klipper den i hälften för att ta bort frön och kamma ut det.

spaghetti squash är en del av cucurbit -familjen vattenmeloner, pumpor, kalebasser, gurkor och cantaloupes, och ger en utmärkt källa till folsyra, en bra del av kalium och lite A -vitamin att starta. Många tycker om att lägga till den till beredda pastarätter eller till och med servera den med marinara eller alfredosås. Kokt spaghetti squash kan också kylas och kastas med en lätt vinaigrette.

För spaghetti squashrecept kommer in, "spaghetti squash recept" i din favorit sökmotor.