Hvad er spaghetti squash?

En spaghetti squash er en række vinter squash, lysegul til elfenben i farve, vejer mellem 6 til 8 pund (2,7 til 3,6 kg). At trække en gaffel gennem det kogte kød af squash vil adskille den i lange spaghetti-lignende tråde, og dermed navnet. Den milde smag, der absorberer omgivende smag, sprød struktur og lave kalorier, gør spaghetti squash til en populær grøntsag til at tilføje pastaretter eller spise på egen hånd.

I de tidlige 1990'ere en ny række orange spaghetti squash ramte markedet. orangetti er lidt sødere og højere i beta-caroten end standard spaghetti squash. Uanset hvad en fire-ounce (113 gram) servering vil kun sætte dig tilbage 37 kalorier!

For at vælge en god spaghetti squash, vil du kigge efter en hård frugt fraværende af blå mærker, der føles tung for dens størrelse. Det skal være tæt på 23 centimeter) i længden med ca. en 5 tommer (12,7 centimeter) omkrets og endda bleg farvelægning. Hvis det er grønt, er det endnu ikke modent.

spaghetti squash behøver ikke at opbevares i køleskabet og skal vare cirka en måned ved stuetemperatur. En gennemsnitlig squash giver ca. 5 kopper kød. Du kan fryse det kogte kød ved at placere det i fryserposer. Når du er klar til at spise, skal du bare lade det delvist optø, så damp det i cirka 5 minutter.

spaghetti squash kan bages, koges, mikrobølger eller lægges i en crock pot.

At bage spaghetti squash forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (177 grader celsius) og forbered den meget som om du ville en bagt kartoffel ved at bruge en kniv eller stor gaffel til at gennembore gennem skorpen flere gange. Placer squashen på en bageplade, og lad den koge i cirka 40 minutter. Begynd at teste den, igen som du ville have en kartoffel, indtil du kan føle kødet er mørt. Når det er gjort, kan du skære det i halvdelen, fjerne frøene og enten kæmpe kødet, der skal bruges i en anden skål, eller spiseDet som en bagt kartoffelstatning. I dette tilfælde tilsættes det sædvanlige toppings af smør, ost, creme fra creme, osv., Efter smag.

At koge en spaghetti squash Bring en stor gryde med vand i kogning og placer derefter hele squash i gryden. Test det efter ca. 20 minutter ved at prøve at gennembore skorpen med en stor gaffel. Når gaffelen let passerer igennem, er squashen færdig. Lad det stå et par minutter til at køle af, før du skærer det i halvdelen for at fjerne frøene og kæmme ud af spaghettien.

Hvis du gerne vil have mikrobølgeovn, skal du skære den i halvdelen og fjerne frøene først. Placer halvdele i en mikrobølgefad og tilsæt 1/4 kop vand. Dæk gryden med plastfolie, og kog squashen ca. 10 minutter på høj. Afhængig af din mikrobølgeovn og størrelsen på squash, varierer det nøjagtige tidspunkt. Test det igen for blødhed.

Hvis du gerne vil have din spaghetti squash til at lave mad, mens du er på arbejde, skal du købe en, der er lille nok til at passe ind i din crock -pot. Forbered det som om du skulle bage jegt, ved at gennembore skorpen af ​​hele squash flere gange. Placer den i crock -gryden med 2 kopper vand, før du rejser til arbejde. På det tidspunkt, du kommer hjem 8 eller 9 timer senere, skal det bare være klar! Lad det afkøle, før du klipper det i halvdelen for at fjerne frøene og kæmme det ud.

Spaghetti squash er en del af Cucurbit -familien af ​​vandmeloner, græskar, kalebasser, agurker og cantaloupes og giver en fremragende kilde til folinsyre, en god andel af kalium og noget vitamin A til at starte. Mange mennesker nyder at tilføje det til tilberedte pastaretter eller endda servere det med marinara eller alfredo sauce. Kogt spaghetti squash kan også køles og kastes med en let vinaigrette.

For spaghetti squashopskrifter kommer ind, "spaghetti squash opskrifter" i din foretrukne søgemaskine.