Vad är Kabanos?

Kabanos, som också kallas Kabanosy, är en typ av polsk korv. Denna typ av korv är normalt tillverkad av fläsk, även om nötkött, lamm eller kalkon också kan användas. Kabanosy finns i många olika storlekar, men det serveras traditionellt i 24-tums (60 cm) längder. Till skillnad från många andra typer av korv är Kabanos inte tungt kryddad, och de flesta sorter innehåller bara salt och peppar för extra smak. Många gillar Kabanosy eftersom det tenderar att ha en rökig smak, och det kan hålla länge utan att förstöra.

När kabanos serveras i långa längder, är den vanligtvis vikta upp flera gånger så att den passar på en standardplatta. Kabanosy kan serveras som en del av en huvudrätt eller som aptitretare. Denna typ av korv är också en populär mellanmålsmat eftersom det tar lång tid att förstöra. Det är inte ovanligt att vissa vandrare tar Kabanos med sig vid vandringsutflykter eftersom det håller så bra och kräver ingen förberedelse innan du äter. Till skillnad från vissa andra typer av SAU: erÅlder, Kabanosy är mycket torr i strukturen, så det är inte heller rörigt att äta.

I USA är Kabanos vanligtvis gjord av fläsk. I hela Europa är det mycket vanligare att hitta kabanosy av nötkött, lamm och annat kött, även om fläsk också används där. Vissa människor i olika delar av världen gör denna typ av korv med hästkött. Judiska Delis som tjänar kabanos använder vanligtvis Turkiet för att göra det eftersom det betraktas som kosher, medan användningen av fläsk inte skulle betraktas som kosher. Termen kosher hänvisar till dietlagarna i den judiska religionen, och människor i den tron ​​försöker vanligtvis undvika att äta köttet från vissa djur, inklusive grisar.

Människor serverar kabanos med många olika livsmedel och lagar det på flera olika sätt. Några av de vanligaste metoderna för matlagning Kabanosy involverar stekning, bakning och grillning, även om vissa människor föredrar att hugga upp det i små bitaroch lägg till den till sina soppor för extra smak. När Kabanos serveras som aptitretare, kan ost och kex erbjuds vid sidan av den. Även om denna typ av korv traditionellt inte är tungt kryddad, blir många människor som gör det från grunden kreativa med sina ingredienser. Vissa ingredienser som kan tillsättas för att förbättra smaken av Kabanosy inkluderar paprika, senapsfrö och koriander samt ingefära eller muskotnötter.