Qu'est-ce que Kabanos?

Kabanos, également connu sous le nom de Kabanosy, est un type de saucisse polonaise. Ce type de saucisse est normalement en porc, bien que le bœuf, l'agneau ou la dinde puissent également être utilisés. Kabanosy est disponible dans de nombreuses tailles différentes, mais elle est traditionnellement servie en longueur de 24 pouces (60 cm). Contrairement à de nombreux autres types de saucisses, Kabanos n'est pas fortement assaisonné et la plupart des variétés ne contiennent que du sel et du poivre pour une saveur supplémentaire. Beaucoup de gens aiment Kabanosy parce qu'il a tendance à avoir un goût fumé, et il peut rester longtemps sans se gâter.

Lorsque Kabanos est servi dans de longues longueurs, il est généralement replié plusieurs fois de sorte qu'il s'adapte à une assiette standard. Kabanosy peut être servi dans le cadre d'un plat principal ou d'apéritif. Ce type de saucisse est également une collation populaire car il faut beaucoup de temps à se gâter. Il n'est pas rare que certains randonneurs emportent des kabanos avec des excursions de randonnée, car il se maintient si bien et ne nécessite aucune préparation avant de manger. Contrairement à certains autres types de sausL'âge, Kabanosy est très sec en texture, il n'est donc pas désordonné à manger.

Aux États-Unis, Kabanos est généralement en porc. Dans toute l'Europe, il est beaucoup plus courant de trouver Kabanosy en bœuf, agneau et autres viandes, bien que le porc y soit également utilisé. Certaines personnes dans diverses parties du monde font ce type de saucisse avec de la viande de cheval. Les charcuteries juives qui servent les Kabanos utilisent généralement la Turquie pour le faire parce que cela est considéré comme casher, tandis que l'utilisation du porc ne serait pas considérée comme casher. Le terme casher fait référence aux lois alimentaires de la religion juive, et les gens de cette foi essaient généralement d'éviter de manger la viande de certains animaux, y compris des porcs.

Les gens servent des kabanos avec de nombreux aliments différents et les cuisent de plusieurs manières différentes. Certaines des méthodes les plus courantes de cuisson de la kabanosy impliquent la friture, la cuisson et les grillades, bien que certaines personnes préfèrent la couper en minuscules morceauxEt ajoutez-le à leurs soupes pour plus de saveur. Lorsque Kabanos est servi comme apéritif, le fromage et les craquelins peuvent être proposés à côté. Même si ce type de saucisse n'est traditionnellement pas fortement assaisonné, beaucoup de gens qui font à partir de zéro font preuve de créativité avec leurs ingrédients. Certains ingrédients qui peuvent être ajoutés pour améliorer la saveur de Kabanosy comprennent le paprika, les graines de moutarde et la coriandre, ainsi que le gingembre ou la muscade.