Co je Kabanos?

Kabanos, který je také známý jako kabanosy, je typ polské klobásy. Tento typ klobásy je obvykle vyroben z vepřového masa, i když může být také použito hovězí, jehněčí nebo krůtí. Kabanosy přichází v mnoha různých velikostech, ale tradičně se podává v délkách 24 palců (60 cm). Na rozdíl od mnoha jiných typů klobásy není Kabanos silně ostřílený a většina odrůd obsahuje pouze sůl a pepř pro další chuť. Mnoho lidí má rád Kabanosy, protože má tendenci mít kouřovou chuť a může si udržet po dlouhou dobu, aniž by to zkazilo.

Když se kabanos podává v dlouhých délkách, obvykle se několikrát složí tak, aby se vešly na standardní desku. Kabanosy může být podávána jako součást hlavního jídla nebo jako předkrm. Tento typ klobásy je také oblíbeným občerstvením, protože zkažení trvá dlouho. Není neobvyklé, že někteří turisté s sebou vzali Kabanos při turistických exkurzích, protože to udržuje tak dobře a před jídlem nevyžaduje žádnou přípravu. Na rozdíl od některých jiných typů uzeninVěk, Kabanosy má velmi suchou texturu, takže také není chaotický jíst.

Ve Spojených státech je Kabanos obvykle vyroben z vepřového masa. V celé Evropě je mnohem častější najít kabanosy vyrobenou z hovězího, jehněčího a jiných mas, i když se zde používá také vepřové maso. Někteří lidé v různých částech světa dělají tento typ klobásy s koňským masem. Židovské deliky, které slouží Kabanosům, obvykle používají k Turecku, protože se to považuje za košer, zatímco použití vepřového masa by nebylo považováno za košer. Termín Kosher odkazuje na dietní zákony židovského náboženství a lidé této víry se obvykle snaží vyhnout se stravování masa některých zvířat, včetně prasat.

Lidé podávají Kabanos s mnoha různými potravinami a vařit je několika různými způsoby. Některé z běžnějších metod vaření kabanosy zahrnují smažení, pečení a grilování, i když někteří lidé to dávají přednost tomu, aby ho nasedli v malých kusechA přidejte jej do jejich polévek pro další chuť. Když se Kabanos podává jako předkrm, může být vedle něj nabízen sýr a sušenky. I když tento typ klobásy tradičně není silně kořeněný, mnoho lidí, kteří to dělají od nuly, je kreativní svými ingrediencemi. Mezi některé složky, které mohou být přidány k posílení chuti kabanosy, patří paprika, hořčičné semeno a koriandr, jakož i zázvor nebo muškátový oříšek.