Co je to moo shu vepřové?

Moo Shu Pork, jídlo, které s největší pravděpodobností vzniklo v severní oblasti Číny, je běžným jídlem v Číně i v amerických čínských restauracích. Jedním z charakteristických znaků vepřového masa Moo Shu je způsob, jakým se podává. Hlavní jídlo je vyrobeno z vepřového masa, míchaných vajec, nakrájených hub a řady dalších ingrediencí pro chuť. Toto hlavní jídlo je doprovázeno malými tenkými palačinkami, které se podobají miniaturním tortilům. Tyto palačinky, vyrobené z mouky, se používají k zabalení vepřového masa Moo Shu. Dalším doprovodným předmětem, který je charakteristickým znakem misky, je malá mísa hoisinové omáčky, která se používá k vrcholu vepřového masa, jakmile bude přidáno do palačinek. Dalšími složkami, které se používají k tomu, aby se misky daly pikantní a voňavé přitažlivosti, jsou zázvor, pórky a česnek. Tyto ingredience jsou nakrájeny na plátky a přidány do smažení, aby všechny příchutě vařilyspolečně a mísí se. K ochucení misky se také používají tekutiny, jako je sójová omáčka a rýžové víno. V některých případech jsou bambusové výhonky nakrájeny na tenké kousky a přidány také do misky. Dalšími ingrediencemi, které mohou být začleněny do misky, jsou denní lily pupeny, mrkev, bok choy, cibule, celer a hrach se sněhem.

Většina variací, které se vyskytují ve vepřovém moo shu, se odehrála v Americe. Historici potravin odhadují, že Moo Shu Pork se ve Spojených státech stal populárním v 60. letech. V letech od doby, kdy se stala základem čínských nabídek v Americe, se změnila podle amerického vkusu a podle zeleniny a produktů snadno dostupných v Americe, odtud změna a inovace v typech zeleniny, které se používají v misce.

Ačkoli ve většině případů je v americké společnosti nevhodné jíst s rukama něčíhona. Miska má být sestavena pomocí příborů, ale jakmile se vepřové a zeleniny přidají do teplé palačinky a přelité hoisinovou omáčkou, je vhodné jíst konečný produkt rukama. Je to podobné způsobu, jak je vhodné jíst měkké tacos s rukama.