Wat is Moo Shu -varkensvlees?
Moo Shu Pork, een gerecht dat waarschijnlijk is ontstaan in de noordelijke regio van China, is een veel voorkomend gerecht in China en in Amerikaanse Chinese restaurants. Een van de kenmerken van Moo Shu -varkensvlees is de manier waarop het wordt geserveerd. Het hoofdgerecht is gemaakt van varkensvlees, roerei, gesneden champignons en een aantal andere ingrediënten voor smaak. Dit hoofdgerecht gaat vergezeld van kleine, dunne pannenkoeken die lijken op miniatuurtortilla's. Deze pannenkoeken, gemaakt van bloem, worden gebruikt om het Moo Shu -varkensvlees af te wikkelen. Een ander begeleidend item dat een kenmerk van het gerecht is, is een kleine kom met hoisinsaus, die wordt gebruikt om het varkensvlees te bedekken zodra het aan de pannenkoeken is toegevoegd.
Het grootste deel van de smaak van Moo Shu -varkensvlees komt van de rijke sesamolie of pinda -olie waarin de ingrediënten doorgaans worden gebakken. Andere ingrediënten die worden gebruikt om het gerecht een hartige en geurige aantrekkingskracht te geven, zijn gember, lente -uitjes en knoflook. Deze ingrediënten worden gesneden en toegevoegd aan de roerbak zodat alle smaken kokenSamen en mengen. Ook worden vloeistoffen zoals sojasaus en rijstwijn gebruikt om het gerecht op smaak te brengen. In sommige gevallen worden bamboescheuten in dunne stukken gesneden en ook aan het gerecht toegevoegd. Andere ingrediënten die in het gerecht kunnen worden opgenomen, zijn dagleliebuds, wortelen, bok choy, uien, selderij en sneeuwwten.
De meeste variaties die zich voordoen in Moo Shu -varkensvlees hebben plaatsgevonden in Amerika. Voedselhistorici schatten dat Moo Shu -varkensvlees in de jaren zestig in de Verenigde Staten populair werd in de Verenigde Staten. In de jaren sinds het een nietje werd op Chinese menu's in Amerika, is het gewijzigd volgens Amerikaanse smaken en volgens de groenten en producten die direct beschikbaar zijn in Amerika, vandaar de verandering en innovatie in de soorten groenten die in het gerecht worden gebruikt.
Hoewel het in de meeste gevallen in de Amerikaanse samenleving ongepast is om met je handen te eten, is het eten van Moo Shu -varkensvlees een behalveop. Het gerecht moet worden geassembleerd met behulp van bestek, maar zodra de varkensvlees en groenten zijn toegevoegd aan de warme pannenkoek en gegarneerd met hoisinsaus, is het gepast om het eindproduct met je handen te eten. Dit is vergelijkbaar met de manier waarop het gepast is om zachte taco's met je handen te eten.