Hva er Moo Shu Pork?

Moo Shu Pork, en rett som mest sannsynlig har sin opprinnelse i den nordlige regionen i Kina, er en vanlig rett i Kina så vel som på amerikanske kinesiske restauranter. Et av kjennetegnene til Moo Shu Pork er måten det serveres på. Hovedretten er laget av svinekjøtt, eggerøre, skiver sopp og en rekke andre ingredienser for smak. Denne hovedretten er ledsaget av små, tynne pannekaker som ligner miniatyr tortillaer. Disse pannekakene, laget av mel, brukes til å pakke sammen Moo Shu -svinekjøttet. En annen medfølgende gjenstand som er et kjennetegn på parabolen er en liten bolle med hoisinsaus, som brukes til å toppe svinekjøttet når det er lagt til pannekakene.

Det meste av Moo Shu Porks smak kommer fra den rike sesamoljen eller peanøttoljen som ingrediensene typisk blir rørt. Andre ingredienser som brukes til å gi parabolen en velsmakende og velduftende appell er ingefær, scallions og hvitløk. Disse ingrediensene er skivet og tilsatt til omrøring, slik at alle smakene koker kokersammen og blanding. Væsker som soyasaus og risvin brukes også til å smake på retten. I noen tilfeller blir bambusskudd skivet i tynne biter og tilsettes også parabolen. Andre ingredienser som kan integreres i retten er daglilje knopper, gulrøtter, bok choy, løk, selleri og snø erter.

De fleste av variasjonene som oppstår i Moo Shu Pork har funnet sted i Amerika. Mathistorikere anslår at Moo Shu Pork ble populær i USA en tid på 1960 -tallet. I årene siden det ble en stift på kinesiske menyer i Amerika, har det blitt endret i henhold til amerikansk smak og i henhold til grønnsakene og produktene som er lett tilgjengelig i Amerika, derav endring og innovasjon i de typer grønnsaker som brukes i retten.

Selv om det i de fleste tilfeller er upassende i det amerikanske samfunnet å spise med hendene, er det å spise moo shu svinekjøtt en unntattpå. Retten skal settes sammen med bestikk, men når svinekjøtt og grønnsaker er blitt tilsatt til den varme pannekaken og toppes med hoisinsaus, er det aktuelt å spise sluttproduktet med hendene. Dette ligner på måten det er passende å spise myke elendige med hendene.